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【判断题】

鲜茭白有解热毒作用，黄芪为补气良药，加猪蹄更增强补气血、生乳汁功效。（ ）

A.
正确
B.
错误
题目标签：茭白生乳汁猪蹄
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相关题库：初级
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【判断题】猪蹄含有丰富的蛋白质、脂肪，有较强的补血、活血作用。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【简答题】适合产妇吃的食物蔬菜类有：莲藕、莴笋、黄花菜、黄豆芽、海带、花菜胡萝卜、茭白、丝瓜、番茄等。(判断题)
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【多选题】花生米大枣炖猪蹄具有( )功效
A.
补益气血
B.
补肾滋阴
C.
养发生发
D.
清热解毒
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【简答题】如何进行茭白苗木移栽？
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【判断题】茭白受黑粉菌的侵染刺激形成白嫩肥厚的茎,这一现象一般当作病害
A.
正确
B.
错误
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【单选题】在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙吸收的因素，该影响因素是（）。
A.
磷酸
B.
植酸
C.
鞣酸
D.
草酸
E.
单宁酸
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【判断题】茭白又称茭瓜，主要分布在黄河流域地区。( )
A.
正确
B.
错误
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【简答题】延缓氧化酶促褐变的方法是在浸泡去皮马钤薯、青笋或茭白的溶液中添加适量的白醋、柠檬酸、（）。
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【单选题】在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙吸收的因素，该影响因素是（）
A.
植酸
B.
草酸
C.
鞣酸
D.
磷酸
E.
单宁酸
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【简答题】为什么醋宜配猪蹄？
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