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【判断题】

饴糖的主要成分是果糖。

A.
正确
B.
错误
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题目标签：饴糖果糖成分
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【判断题】灰色成分替代是指印刷时用灰色油墨印刷。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】乳果糖治疗功能性便秘的主要机制是（）
A.
润滑并刺激肠壁，软化大便
B.
润滑肠壁，软化大便和调节稠度
C.
使肠内容物的渗透压升高，吸收组织中的水分、增大容积
D.
刺激肠壁的感受神经末梢，引起肠反射性蠕动增强而排便
E.
在结肠中被消化道菌丛转化成低分子量有机酸，使肠道内pH值下降，刺激结肠蠕动，缓解便秘
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【单选题】饴糖可保持糕点的柔软性，作为糕点制品的抗结晶剂，着色剂和( )。
A.
面团膨松剂
B.
面筋改良剂
C.
面团乳化剂
D.
面糊发泡剂
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【单选题】下列哪种物质不是蔬菜水果中富含的成分( )。
A.
芳香物质
B.
碳水化合物
C.
脂肪
D.
蛋白质
E.
矿物质
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【判断题】蜂蜜当中果糖含量最多。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】精液果糖正常为（）
A.
9.11～17.67mmol／L
B.
9.8～17.67mmol／L
C.
10.3～17.67mmol／L
D.
8.3～17.67mmol／L
E.
6.3～17.67mmol／L
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【多选题】环烯醚萜类成分常见于
A.
玄参科植物
B.
龙胆科植物
C.
唇形科植物
D.
茜草科植物
E.
芸香科植物
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【多选题】主要成分为树脂、挥发油和树胶的药材是
A.
冰片
B.
血竭
C.
乳香
D.
没药
E.
儿茶
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【单选题】组成软玉的主要矿物成分为( )。
A.
闪石族
B.
辉石族
C.
长石族
D.
石英族
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【单选题】饴糖（）呈半透明状，具有高度的粘稠性，甜味较淡。
A.
色泽较黄
B.
色泽较透
C.
色泽较暗
D.
色泽较白
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