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【多选题】
生食海产品加工要求为：（）。
A.
加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工。
B.
从事生食海产品加工的人员操作前应清洗、消毒手部，操作时佩戴口罩。
C.
用于生食海产品加工的工具、容器应专用。用前应消毒，用后应洗净并在专用保洁设施内存放。
D.
加工后的生食海产品应当放置在密闭容器内冷藏保存，或者放置在食用冰中保存并用保鲜膜分隔。
E.
放置在食用冰中保存时，加工后至食用的间隔时间不得超过1小时。
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】姜黄的产地加工为（）
A.
除去粗皮，用清水漂洗，蒸透，低温(60℃)干燥
B.
除去须根，泥土，蒸或煮至透心，晒干
C.
除去茎叶及须根，洗净晒干或微火烘干
D.
除去须根，去净泥土，切片，晒干
E.
洗净，反复暴晒，堆放至七八成干，除去须根，干燥