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【判断题】

富含乳脂，制作美观、质地细腻、口感香甜的冷冻甜食是慕斯。（）

A.

正确

B.

错误

题目标签：质地慕斯含乳

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参考答案：

参考解析：

刷刷题刷刷变学霸

举一反三

【判断题】明煅法应煅至药物红透、质地酥脆为度。

A.

正确

B.

错误

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【单选题】在含乳糖和少量葡萄糖的培养基中培养大肠杆菌，其生长曲线如图。下列叙述正确的是　　

A.

b、d均为对数期，此时大肠杆菌的增殖方式为出芽生殖

B.

c时期细胞内正在合成利用乳糖的酶，该调节方式为酶活性的调节

C.

培养基中的葡萄糖和乳糖既是大肠杆菌的碳源，又是能源物质

D.

在只含乳糖的培养基中培养大肠杆菌，以b时期的大肠杆菌为菌种可缩短调整期

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【单选题】质地较嫩的根菜原料加工时可以（）。

A.

不洗涤

B.

不去皮

C.

不改刀

D.

不浸泡

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【单选题】此植物茎的质地是（）

A.

木质茎

B.

草质茎

C.

肉质茎

D.

直立茎

E.

缠绕茎

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【单选题】在含乳糖和少量葡萄糖的某培养基中培养大肠杆菌，测得其生长曲线如图所示。下列叙述正确的是（）　　

A.

b、d均为对数期，此时大肠杆菌的增殖方式为出芽生殖

B.

该培养基是恒定容积的液体培养基

C.

c时期细胞内正在合成利用乳糖的酶，该调节方式为酶活性的调节

D.

如果在只含乳糖的培养基中培养大肠杆菌，为缩短调整期，最好以b时期的大肠杆菌为菌种

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【判断题】气浮法除油特别适合稠油采出水和含乳化油高的含油污水处理。

A.

正确

B.

错误

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【单选题】肉瘤多发而体积小，质地稍硬，轻度触痛者证型多属于（）

A.

痰火郁结

B.

肝郁脾虚

C.

水湿不化

D.

肝郁痰凝

E.

脾虚湿困

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【单选题】羊肚中质地较老的分两层的称为（）。

A.

肚葫芦

B.

肚食信

C.

羊肚领

D.

散丹

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【判断题】肌肉收缩时质地变硬,不易进针。

A.

正确

B.

错误

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【简答题】一般土壤质地分为哪三类？

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