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举一反三
【单选题】有关硫胺素,下列( )说法是不正确的?
A.
硫胺素为羧化酶和转酮醇酶的辅酶
B.
硫胺素在碱性溶液中十分稳定
C.
硫胺素的典型缺乏症为脚气病
D.
谷类食物的精细加工会损失硫胺素
【多选题】核黄素具有下列哪些性质
A.
在体内可传递氢和电子参加氧化还原过程
B.
在体内转变为黄素单核苷酸和黄素腺嘌呤二核苷酸才具有生理活性
C.
可用于治疗唇炎、舌炎和脂溢性皮炎
D.
在酸性或中性溶液中分解为光化色素 , 在碱性溶液中分解为感光黄素
E.
在碱溶液中极易分解 , 在酸性溶液中较稳定
【多选题】有关核黄素，正确的说法是( )
A.
由核黄素形成的活性辅基为黄素腺嘌呤二核苷酸和黄素单核苷酸
B.
其典型缺乏症状为脚气病
C.
常以尿负荷试验评价人体的营养状况
D.
动物肝、心、肾是良好的食物来源
E.
在碱性环境中稳定
【单选题】有关硫胺素,下列哪些说法是不正确的? ( )
A.
硫胺素为羧化酶和转酮醇酶的辅酶
B.
硫胺素在碱性溶液中十分稳定
C.
硫胺素的典型缺乏症为脚气病
D.
类食物过分精细加工会损失硫胺素
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【单选题】有关硫胺素,下列( )说法是不正确的?
A.
硫胺素为羧化酶和转酮醇酶的辅酶
B.
硫胺素在碱性溶液中十分稳定
C.
硫胺素的典型缺乏症为脚气病
D.
谷类食物的精细加工会损失硫胺素
【多选题】核黄素具有下列哪些性质
A.
在体内可传递氢和电子参加氧化还原过程
B.
在体内转变为黄素单核苷酸和黄素腺嘌呤二核苷酸才具有生理活性
C.
可用于治疗唇炎、舌炎和脂溢性皮炎
D.
在酸性或中性溶液中分解为光化色素 , 在碱性溶液中分解为感光黄素
E.
在碱溶液中极易分解 , 在酸性溶液中较稳定
【单选题】硫胺素是指--。
A.
维生素A
B.
维生素B 1
C.
维生素D
D.
维生素E
【多选题】有关核黄素，正确的说法是( )
A.
由核黄素形成的活性辅基为黄素腺嘌呤二核苷酸和黄素单核苷酸
B.
其典型缺乏症状为脚气病
C.
常以尿负荷试验评价人体的营养状况
D.
动物肝、心、肾是良好的食物来源
E.
在碱性环境中稳定
【单选题】核黄素含量较少的食物是（）
A.
肝、肾、心
B.
蛋黄
C.
鳝鱼
D.
紫菜
E.
谷类
【单选题】A．胚B．胚乳C．谷皮D．吸收层E．糊粉层 含硫胺素最多的是
A.
A．
B.
B．
C.
C．
D.
D．
E.
E．
【单选题】含有核黄素的辅酶是
A.
FMN
B.
NAD﹢
C.
辅酶Q
D.
辅酶A
E.
NADP﹢
【判断题】维生素B1又称为硫胺素。
A.
正确
B.
错误
【单选题】硫胺素(维生素B1)保留率最高的烹调方法是什么
A.
水煮
B.
油炸
C.
蒸
D.
烙
【单选题】焦磷酸硫胺素(TPP)
A.
氧化脱羧作用
B.
转移氨基作用
C.
转移酰基作用
D.
转移甲基作用
【单选题】有关硫胺素,下列哪些说法是不正确的? ( )
A.
硫胺素为羧化酶和转酮醇酶的辅酶
B.
硫胺素在碱性溶液中十分稳定
C.
硫胺素的典型缺乏症为脚气病
D.
类食物过分精细加工会损失硫胺素
【单选题】下列酶的辅基中含有核黄素的是
A.
α酮戊二酸脱氢酶系
B.
乳酸脱氢酶
C.
苹果酸脱氢酶
D.
β一羟丁酸脱氢酶
E.
6一磷酸葡萄糖酸脱氢酶
【单选题】含硫胺素丰富的食物是（）
A.
牛奶
B.
鸡蛋
C.
水果
D.
蔬菜
E.
猪心
【单选题】核黄素是指下列哪种维生素
A.
维生素B1
B.
维生素B2
C.
维生素B6
D.
维生素B12
E.
维生素C
【单选题】核黄素下列哪个维生素的别名
A.
维生素B1
B.
维生素B2
C.
维生素B6
D.
维生素B8
E.
维生素Bl2
【单选题】含硫胺素量最多的食物是
A.
谷类
B.
蔬菜
C.
精白面
D.
动物内脏
E.
水果
【单选题】人体内硫胺素的活性辅酶形式是
A.
ATP
B.
TDP
C.
TPP
D.
TMP