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【单选题】

()又名红乳腐,北京称红酱豆腐,南方称红方或南乳,是腐乳中的一个大类产品。

A.
红腐乳
B.
白腐乳
C.
青腐乳
D.
花色腐乳
题目标签：乳中酱豆腐南乳
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】母乳性黄疸的发病机制是初乳中
A.
葡萄糖醛酸转移酶少
B.
葡萄糖醛酸转移酶多
C.
葡萄糖醛酸苷酶少
D.
葡萄糖醛酸苷酶多
E.
胆红素含量多
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【单选题】种子胚乳中的主要营养物质是（）。
A.
矿物质
B.
蛋白质
C.
脂肪
D.
淀粉
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【单选题】羊乳中含以下哪一种营养素很少（）
A.
维生素C
B.
牛磺酸
C.
维生素A
D.
叶酸
E.
维生素B
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【多选题】在乳中增加（）时乳的密度会降低
A.
脂肪
B.
水
C.
无机盐
D.
蛋白质
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【判断题】刚挤出的乳中含有溶菌酶，可以抑菌。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】在胸部，行于乳中线上的经脉是（）
A.
足阳明胃经
B.
任脉
C.
冲脉
D.
足少阴肾经
E.
手太阴肺经
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【单选题】牛乳中锌的吸收率约
A.
70%左右
B.
60%左右
C.
50%左右
D.
＜40%
E.
＜30%
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【单选题】以阿拉伯胶作乳化剂乳化液状石蜡时,初乳中油:水:胶的比例是:
A.
4：2：1
B.
3：2：1
C.
2：2：1
D.
1：2：1
E.
5：2：1
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【单选题】泌乳中期奶牛产乳量开始缓慢下降,每月下降()。
A.
5-7%
B.
5-9%
C.
6-9%
D.
9-10%
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【单选题】母乳喂养儿佝偻病的发病率较牛乳喂养儿高的主要原因是母乳中
A.
含钙低
B.
含磷低
C.
钙磷比例适当
D.
含维生维素D少
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