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【单选题】

二级品鲜苹果的中型果的果径（）。

A.
≥65mm
B.
≥60mm
C.
≥55mm
D.
≥50mm
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题目标签：鲜苹果品鲜二级品
相关题库：农产品经纪人与农村经济考试题库
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】二级品氧化铝中SiO2、Fe2O3和Na2O含量分别是≤（）%。
A.
0.020、02和0.50
B.
0.040、03和0.60
C.
0.060、04和0.65
D.
0.080、05和0.70
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【简答题】球团矿抗磨指数级别范围：一级品＜（）%，二级品＜（）%。
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【单选题】评价高蛋白食品鲜度的理化指标主要是
A.
醛类含量
B.
挥发性碱基总氮
C.
酸类含量
D.
必需氨基酸含量
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【单选题】关于2010年1~3月我国鲜苹果出口情况的表述，与资料相符合的是（ ）。
A.
山东
B.
新疆
C.
陕西
D.
内蒙古
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【简答题】在20件产品中，有15件一级品，5件二级品．（1）从中任取3件，其中至少有1件为二级品的概率是多少？（2）从中有放回的任取2次，取到的2件中，1件为一级品，1件为二级品的概率是多少？
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【单选题】我国鉴定肉类食品鲜度最常用的化学指标为
A.
TVBN
B.
三甲胺
C.
K值
D.
过氧化物值
E.
碘价
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【单选题】脱水苹果干就是将鲜苹果切片后，经()处理后，再加入其他配料消毒处理后制成的。
A.
真空干燥
B.
高温、低压脱水
C.
高温、高压脱水
D.
低温、高压脱水
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【判断题】炒制菜肴成菜特点：汁、芡均较多且紧包原料，菜品鲜嫩，滑爽油腻。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】铁烧结矿技术指标 高碱度烧结矿二级品的FeO含量标准是（）。
A.
<10%
B.
<12%
C.
<14%
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【简答题】烧结矿FeO级别范围：一级品≤（）%，二级品≤（）%。
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