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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】姜黄的产地加工为（）
A.
除去粗皮，用清水漂洗，蒸透，低温(60℃)干燥
B.
除去须根，泥土，蒸或煮至透心，晒干
C.
除去茎叶及须根，洗净晒干或微火烘干
D.
除去须根，去净泥土，切片，晒干
E.
洗净，反复暴晒，堆放至七八成干，除去须根，干燥
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A.
除去粗皮，用清水漂洗，蒸透，低温(60℃)干燥
B.
除去须根，泥土，蒸或煮至透心，晒干
C.
除去茎叶及须根，洗净晒干或微火烘干
D.
除去须根，去净泥土，切片，晒干
E.
洗净，反复暴晒，堆放至七八成干，除去须根，干燥
【单选题】当食品原料进行加工、贮存、受到机械损伤后，易使原料原来的色泽变暗，或变成褐色，这种现象称为（）。
A.
质变
B.
变性
C.
变色
D.
褐变
【单选题】有关半抗原的叙述哪项是正确的
A.
分子量较大
B.
有免疫原性
C.
一般为蛋白质物质
D.
佐剂可以使其具有免疫原性
E.
具有抗原性
【单选题】主要抑制DA和NE再摄取的是
A.
阿立哌唑
B.
齐拉西酮
C.
度洛西汀
D.
安非他酮
E.
地西泮
【单选题】该患儿每13摄取的总热量是
A.
600 kcal
B.
800 kcal
C.
1000 kcal
D.
1100 kcal
E.
1500 kcal
【单选题】下列加工属于机械加工的是（）。
A.
划线
B.
錾削
C.
锯削
D.
车削
【单选题】抗原特异性取决于抗原分子的（）
A.
物理性状
B.
结构的复杂性
C.
分子量大小
D.
表面的特殊化学结构
E.
异物性
【单选题】不完全抗原(半抗原)
A.
是蛋白质大分子
B.
有免疫原性
C.
有免疫反应性
D.
与抗原决定簇无关
E.
与载体的含义相似
【单选题】需摄取腕部外展正位的是
A.
掌骨骨折
B.
科雷骨折
C.
三角骨病变
D.
腕部舟骨骨折
E.
腕部豌豆骨病变
【单选题】下列哪一项不是影响免疫耐受形成的抗原因素（）
A.
抗原在体内的持续时间
B.
抗原的形状
C.
抗原进入机体的途径
D.
抗原的剂量
E.
应用糖皮质激素
【单选题】可用以描述加工的是
A.
数据流图
B.
系统结构图
C.
结构化自然语言
D.
数据字典
【单选题】激光加工的危害有：
A.
对眼睛的危害
B.
对皮肤的危害
C.
电气危害
D.
辐射危害
【单选题】干木耳200g，经加工得600g水发木耳，此木耳得涨发率是( )。
A.
33%
B.
300%
C.
375%
D.
400%