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【单选题】

肉食类蛋白质营养价值较高,含有较多的赖氨酸,宜与( )搭配食用,以发挥蛋白质的互补作用。

A.
谷物类食物
B.
蔬菜类
C.
水果类
D.
水产类食物
题目标签：类蛋白质赖氨酸互补作用
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】下列有关肉类蛋白质错误的叙述是（）
A.
含有充足的人体必需氨基酸
B.
必需氨基酸比例接近人体需要
C.
结缔组织中色氨酸含量丰富
D.
胶原蛋白和弹性蛋白必需氨基酸组成不平衡
E.
生物学价值高达80%
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【单选题】在每日膳食中，动物性蛋白质和豆类蛋白质不宜少于每日所需蛋白质总量的( )。
A.
50%
B.
60%
C.
55%
D.
45%
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【判断题】赖氨酸是碱性氨基酸，带负电荷。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】下列谷类蛋白质生物学价值最高的是( )。A. 大米
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【判断题】糖类、脂类、蛋白质和核酸等都是有机物．______．
A.
正确
B.
错误
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【单选题】与前胶原赖氨酸和脯氨酸残基羟化有关的维生素是
A.
生育酚
B.
抗坏血酸
C.
尼克酰胺
D.
核黄素
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【单选题】谷类蛋白质的限制氨基酸是( )
A.
蛋氨酸
B.
亮氨酸
C.
缬氨酸
D.
赖氨酸
E.
丝氨酸
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【判断题】人体八种必需氨基酸是异亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、赖氨酸、色氨酸、缬氨酸。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】碱性氨基酸包括谷氨酸、赖氨酸、精氨酸和组氨酸。( )
A.
正确
B.
错误
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【简答题】铬元素通过协同作用和增强（）的作用影响糖类、（）、蛋白质及（）的代谢。
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