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【简答题】
如果配方中白砂糖为60g/kg,安赛蜜是0.04g/kg(200倍),甜蜜素是0.15g/kg(50倍),柠檬酸是3.7g/kg,果汁是100g,果汁含糖为20%;这个配方的糖酸比是( )
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】甜蜜素[C 6 H 12 NSNa]是一种甜味添加剂．下列有关说法正确的是（ ）
A.
它是混合物
B.
它是无机化合物
C.
它由五种元素组成
D.
它的一个分子中含有20个原子
【单选题】AK糖，学名乙酰磺胺酸钾(Acesulfame—K)，又叫安赛蜜，是一种健康新型高强度甜味剂。AK糖从l988年开始作为一种低热量甜味剂被允许使用。它是一种有机合成盐，其口味酷似蔗糖，甜度为蔗糖的200倍，与其他甜味剂使用时具有协同增甜效果。它容易保存，并具有热稳定性，可以经过人的消化系统排泄出来而不发生变化，因此没有卡路里。由于它具有甜度大、性质稳定、口感清爽、风味良好，不带苦、金属、化学等不良...
A.
AK糖不含卡路里
B.
AK糖是一种低热量低强度甜味剂
C.
AK糖虽容易保存，但不具热稳定性
D.
AK糖与其他甜味剂同时使用时协同增甜效果不佳