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【单选题】
蒙牛酸酸乳配料如图,则该饮料中不含有的营养素是( )
配料水,鲜牛奶,白砂糖,益菌因子(低聚糖),增稠剂,柠檬酸,乳酸,安赛蜜,阿斯巴甜(含苯丙氨酸),食用香料
A.
蛋白质
B.
油脂
C.
糖类
D.
水
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题目标签:
食用香料
阿斯巴甜
苯丙氨酸
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】蛋氨酸可转化为(),苯丙氨酸能满足()的需要,甘氨酸和()可相互转化。
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【判断题】食用香料是指能够用于调配食品香精,并使食品增香的物质。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】食用香料产品按形态不同可分哪几类?
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【判断题】半胱氨酸和酪氨酸在体内分别可以由蛋氨酸和苯丙氨酸转变而成
A.
正确
B.
错误
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【单选题】7个月女婴,头发色黄,皮肤白,眼棕色。现尚不能靠坐,尿呈鼠尿臭,血浆苯丙氨酸为0.50mmol/L()
A.
肝豆状核变性
B.
苯丙酮尿症
C.
先天性卵巢发育不全
D.
先天性睾丸发育不全
E.
21-三体综合征
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【判断题】母体血液中的苯丙氨酸含量增高会影响胎儿的代谢功能。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】食品添加剂生产许可审查通则于2010年9月1日执行,原《食品添加剂产品生产许可证换(发)证实施细则》(全许办(2005)45号)和《食用香料香精产品生产许可实施细则》(国质检食监(2008)297号)同时废止。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】按照欧盟对于食品用香料香精的法规《Regulation (EC) No. 1334/2008》,以下香原料中限用物 (本身不能作为食用香料加入香精和食品,但因使用含它们的原料而带入食品的应设定限量) 包括
A.
苦木素
B.
草蒿脑
C.
松蕈三酸
D.
辣椒素
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【简答题】Gly是指( ),Pro是指( ),苯丙氨酸英文缩写是( )。
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【简答题】某烃类化合物A是一种重要的有机原料,可用于合成食用香料菠萝酯,E分子只有一种化学环境相同的氢。 (1)E的结构简式是___________;D含有的官能团名称是_____________。(2)上述反应中属于取代反应的(填序号)______________。(3)反应③的化学反应方程式是________________。(4)苯氧乙酸有多种同分异构体,其中属于酯类、能与FeCl3溶...
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