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【多选题】
食品加工业中应用较为广泛的氧化还原酶有: 、 、脂肪氧化酶、醛脱氢酶、 等
A.
葡萄糖氧化酶
B.
过氧化氢酶
C.
丁二醇脱氢酶
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题目标签：
醛脱氢酶
脂肪氧化酶
氧化还原酶
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】体内乙醛脱氢酶多的人酒量大,乙醛脱氢酶少的人酒量小,尤其是乙醇脱氢酶多而乙醛脱氢酶少的人,酒量就更大了
A.
正确
B.
错误
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【单选题】与欧洲人相比，亚洲人体内有更多的乙醛脱氢酶，有助于肝脏降解酒精。
A.
对
B.
错
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【判断题】3-磷酸甘油醛脱氢酶的辅酶是NAD + 。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】3-磷酸甘油醛脱氢酶的辅酶是NAD\r\n+\r\n。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】3-磷酸甘油醛在3-磷酸甘油醛脱氢酶作用下,脱下的氢通过氧化磷酸化生成的ATP数是()
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【判断题】豆类营养价值虽高,但如果烹调不透,其中的抗营养因子如蛋白酶抑制剂、脂肪氧化酶、植物红细胞凝血素等不能彻底破坏,影响营养的充分吸收利用
A.
正确
B.
错误
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【判断题】与欧洲人相比，亚洲人体内有更多的乙醛脱氢酶，有助于肝脏降解酒精。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】食品加工业中应用较为广泛的氧化还原酶有: 、 、脂肪氧化酶、醛脱氢酶、 等
A.
葡萄糖氧化酶
B.
过氧化氢酶
C.
丁二醇脱氢酶
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【单选题】服用饮酒抑制乙醛脱氢酶，以致使呈现“双硫仑样反应”的药物是
A.
阿司匹林
B.
替硝唑
C.
口服降糖药
D.
地西泮
E.
氟尿嘧啶、甲氨蝶呤等抗肿瘤药
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【单选题】服用饮酒抑制乙醛脱氢酶,以致使呈现“双硫仑样反应”的药物是
A.
阿司匹林
B.
替硝唑
C.
口服降糖药
D.
地西泮
E.
氟尿嘧啶、甲氨蝶呤等抗肿瘤药
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