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【单选题】
制作牛扒沙司是把在（ ）内，加入布朗沙司搅匀即可。
A.
荷兰沙司
B.
马尔太沙司
C.
班尼士沙司
D.
沙司
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题目标签：
牛扒
布朗
制作
相关题库：
西式烹调师高级工题库
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】交叉线按（ ）的标准制作。
A.
两头都是T568A
B.
两头都是T568B
C.
一头T568A，一头T568B
D.
以上答案都不对
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【判断题】制作外翻鞋之鞋楦，其楦底必须加装钢质护片。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】【名词解释】布朗语(语言)
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【单选题】附子饼的制作，其附子粉末的混合物是
A.
盐水
B.
麻油
C.
黄酒
D.
陈醋
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【单选题】制作( )时须抹上芥末酱和酱料
A.
冷狗
B.
热狗
C.
檀香三明治
D.
汉堡包
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【单选题】约翰·布朗是（ ）公司的CEO。
A.
荷兰皇家壳牌
B.
BP
C.
道达尔
D.
杜邦
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【多选题】布朗基础汤主要⽤于制作( )。
A.
红⾊汤菜
B.
布朗少司
C.
⾁汁
D.
红烧
E.
红烩
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【单选题】在Photoshop中使用（）面板制作GIF动画。
A.
图层
B.
时间轴
C.
动作
D.
路径
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【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。
A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩
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【单选题】制作红酒煮牛扒的调料有()。
A.
红椒粉
B.
罗勒
C.
莳萝
D.
香叶
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