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【简答题】

麸曲法白酒质量是否不及同香型大曲酒？

题目标签：曲酒质量

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参考答案：

参考解析：

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举一反三

【单选题】关于质量体系描述不准确的一项是（）。

A.

质量体系包括组织机构、程序、过程和资源四个部分

B.

资源是质量体系的人事保证

C.

程序是为进行某项活动所规定的途径，可分为管理性的和技术性的，可形成文件

D.

过程是将输入转化为输出的一组彼此相关的资源和活动

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【判断题】红曲酒酿造的时候多用早籼米,因为价格便宜,饭粒不黏连,通气性好。( )

A.

正确

B.

错误

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【简答题】图示均质细杆AB上固连一均质圆盘，并以匀角速w绕固定轴A转动。设AB杆的质量为m，长L=4R；圆盘质量为2m，半径为R，则该系统的动能T为

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【多选题】川法小曲酒的发酵工艺特点

A.

箱式固态培菌

B.

配醅固态发酵

C.

固态蒸馏

D.

泥窖窖池

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【单选题】保质期:指在食品标签上规定的条件下,保持食品质量 ( 品质 ) 的期限,在此期限内食品完全适于销售,超过此期限,在一定时间内食品仍然是食用的

A.

不可以

B.

其余选项都不对

C.

可以

D.

可以适当

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【单选题】我国经济发展要坚持速度、结构、效益、质量四者的统一，其中处于中心地位的是( )。

A.

速度

B.

结构

C.

效益

D.

质量

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【单选题】旅行社门市接待是旅行社的门面，门市接待礼仪会直接影响旅行社的运营质量。（）

A.

正确

B.

错误

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【简答题】大曲酒(名词解释)

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【多选题】等边角钢质量的估算步骤的()。

A.

直接计算等边角钢的质量

B.

先求每米长等边角钢质量

C.

用每米长等边角钢质量乘以角钢长度得出角钢的总质量

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【判断题】油温越高,有的黏度越小,流动性和雾化质量越好。

A.

正确

B.

错误

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