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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】我们吃到的味道鲜美的鱼是这样烹饪出来的：将洗净的鱼煎过后，再加入少许食醋、料酒、生姜、葱、食盐等加热．共热时能发生了许多化学反应．其中食醋中乙酸（CH3COOH）与料酒中乙醇（C2H5OH）发生化学反应，生成了有特殊香味的乙酸乙酯（CH3COOC2H5）．下列有关说法正确的是（ ）
A.
乙酸是由碳、氢、氧三种元素组成的
B.
乙醇中碳、氢、氧三种元素的质量比为2：6：1
C.
乙酸乙酯是由碳、氢、氧三种原子构成的化合物
D.
乙酸乙酯是一种混合物
【单选题】女孩6岁，发热1天，腹泻8次，大便黏液脓血性，伴腹痛及里急后重，病前吃过未洗净的西红柿，大便常规检查黏液状，满视野红白细胞，该患儿的诊断是（）
A.
急性细菌性痢疾
B.
急性胃肠炎
C.
痢疾
D.
慢性细菌性痢疾
E.
沙门菌肠炎
【单选题】女孩6岁，发热1天，腹泻8次，大便黏液脓血性，伴腹痛及里急后重，病前吃过未洗净的西红柿，大便常规检查黏液状，满视野红白细胞，该患儿的诊断是（）
A.
急性细菌性痢疾
B.
急性胃肠炎
C.
痢疾
D.
慢性细菌性痢疾
E.
沙门菌肠炎
【单选题】南方的野菜,枸杞、荠菜、马兰头......北方野菜则主要的是苣荬菜。枸杞、荠菜、马兰头用开水焯过,加酱油、醋、香油凉拌。苣荬菜则洗净,去根,蘸甜面酱生吃。或曰吃野菜可以“清火”,有一定道理。野菜多半带一点苦味,凡苦味菜,皆可清火。但是更重要的是吃个新鲜。有诗人说:“这是吃春天”,这话说的有点做作,但也还说得过去。 敦煌变文、《云谣集杂曲子》、打枣杆、挂枝儿、吴歌,乃至《白雪遗音》等等,是野菜。 因...
A.
打枣杆、挂枝儿、吴歌等都是野菜的种类，带有苦味
B.
打枣杆、挂枝儿、吴歌等都是可以入药的野菜，有“清火”之效
C.
敦煌变文、《云谣集杂曲子》、打枣杆、挂枝儿、吴歌、《白雪遗音》与野菜一样都是原生态的
D.
敦煌变文、《云谣集杂曲子》、打枣杆、挂枝儿、吴歌、《白雪遗音》都是带有“苦味”的民间歌谣
【单选题】铺台布之前,服务人员应将双手洗净,并对准备铺用的每块台布进行仔细的检查,发现有残破的台布应
A.
用在不重要的场所
B.
在可以遮盖的情况下继续使用
C.
用在消费档次低的场所
D.
不再使用
【单选题】将散装或超大包装的物品分装成适宜于销售的小包装,将以保护产品为目的的运输包装改换成以促进销售为目的的装潢性包装,将零配件组装成产成品,将蔬菜或鱼肉洗净切块等形式的流通加工,都可以起到什么作用( )
A.
简化物流流程
B.
降低成本
C.
吸引消费者、刺激消费
D.
提高加工效率
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【单选题】我们吃到的味道鲜美的鱼是这样烹饪出来的：将洗净的鱼煎过后，再加入少许食醋、料酒、生姜、葱、食盐等加热．共热时能发生了许多化学反应．其中食醋中乙酸（CH3COOH）与料酒中乙醇（C2H5OH）发生化学反应，生成了有特殊香味的乙酸乙酯（CH3COOC2H5）．下列有关说法正确的是（ ）
A.
乙酸是由碳、氢、氧三种元素组成的
B.
乙醇中碳、氢、氧三种元素的质量比为2：6：1
C.
乙酸乙酯是由碳、氢、氧三种原子构成的化合物
D.
乙酸乙酯是一种混合物
【单选题】下列仪器只需用水就能洗净的是( )。
A.
盛有石灰石的试管
B.
附着蔗糖的试管
C.
附着植物油的试管
D.
附着铁锈迹的试管
【单选题】清洗剂在达到洗净要求的前提下，防锈期必须达到（）天以上。
A.
10
B.
15
C.
30
D.
25
【判断题】水果用清水洗净或用0.1%过氧乙酸消毒，然后削皮。
A.
正确
B.
错误
【单选题】女孩6岁，发热1天，腹泻8次，大便黏液脓血性，伴腹痛及里急后重，病前吃过未洗净的西红柿，大便常规检查黏液状，满视野红白细胞，该患儿的诊断是（）
A.
急性细菌性痢疾
B.
急性胃肠炎
C.
痢疾
D.
慢性细菌性痢疾
E.
沙门菌肠炎
【单选题】玻璃仪器洗净后，用蒸馏水润洗的原则是
A.
大量少次
B.
少量多次
C.
大量多次
D.
少量少次
【单选题】女孩6岁，发热1天，腹泻8次，大便黏液脓血性，伴腹痛及里急后重，病前吃过未洗净的西红柿，大便常规检查黏液状，满视野红白细胞，该患儿的诊断是（）
A.
急性细菌性痢疾
B.
急性胃肠炎
C.
痢疾
D.
慢性细菌性痢疾
E.
沙门菌肠炎
【单选题】南方的野菜,枸杞、荠菜、马兰头......北方野菜则主要的是苣荬菜。枸杞、荠菜、马兰头用开水焯过,加酱油、醋、香油凉拌。苣荬菜则洗净,去根,蘸甜面酱生吃。或曰吃野菜可以“清火”,有一定道理。野菜多半带一点苦味,凡苦味菜,皆可清火。但是更重要的是吃个新鲜。有诗人说:“这是吃春天”,这话说的有点做作,但也还说得过去。 敦煌变文、《云谣集杂曲子》、打枣杆、挂枝儿、吴歌,乃至《白雪遗音》等等,是野菜。 因...
A.
打枣杆、挂枝儿、吴歌等都是野菜的种类，带有苦味
B.
打枣杆、挂枝儿、吴歌等都是可以入药的野菜，有“清火”之效
C.
敦煌变文、《云谣集杂曲子》、打枣杆、挂枝儿、吴歌、《白雪遗音》与野菜一样都是原生态的
D.
敦煌变文、《云谣集杂曲子》、打枣杆、挂枝儿、吴歌、《白雪遗音》都是带有“苦味”的民间歌谣
【单选题】铺台布之前,服务人员应将双手洗净,并对准备铺用的每块台布进行仔细的检查,发现有残破的台布应
A.
用在不重要的场所
B.
在可以遮盖的情况下继续使用
C.
用在消费档次低的场所
D.
不再使用
【单选题】在乳汁采集前，应先用( c)洗净乳房
A.
纯净水
B.
灭菌水
C.
生理盐水
D.
消毒药水
【单选题】在氯化物检查中，供试品溶液如不澄清，可经滤纸滤过后检查.用于洗净滤纸中氯化物的是()。
A.
含盐酸的水
B.
含硫酸的水
C.
含硝酸的水
D.
含醋酸的水
【单选题】将洗净的玻璃仪器置于110～120℃的清洁烘箱内干燥的方法称为（）。
A.
晾干法
B.
吹干法
C.
烘干法
D.
烤干法
【单选题】将散装或超大包装的物品分装成适宜于销售的小包装,将以保护产品为目的的运输包装改换成以促进销售为目的的装潢性包装,将零配件组装成产成品,将蔬菜或鱼肉洗净切块等形式的流通加工,都可以起到什么作用( )
A.
简化物流流程
B.
降低成本
C.
吸引消费者、刺激消费
D.
提高加工效率
【单选题】有机磷农药中毒洗净胃后为何要保留胃管12小时（）
A.
使病人得到休息
B.
以后可以喂流食
C.
可进入泻药
D.
防洗胃不彻底
E.
进一步抽十二指肠液