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【单选题】
戚风蛋糕制作时,需将蛋清、蛋黄分别置于两个容器中,搅打蛋清的器具要洁净,不能沾有()
A.
砂糖
B.
塔塔粉
C.
油脂
D.
糖粉
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题目标签：
戚风蛋糕
容器
搅打
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】（）是指蛋液或黄油经搅打体积增大的方法。
A.
搅拌
B.
起泡
C.
打发
D.
熟化
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【简答题】压力式液位计一般适于测量（）容器的液位，差压式液位计一般适于测量（）容器的液位。
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【单选题】测量电容器绝缘电阻读数完毕后,正确做法是( )。
A.
停止摇动摇把→取下测试线
B.
取下测试线→继续摇动摇把
C.
取下测试线→停止摇动摇把
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【多选题】花卉容器栽培常用的容器有哪些？
A.
瓦盆
B.
釉盆
C.
塑料盆
D.
木盆或木桶
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【判断题】油脂蛋糕的膨松主要是原料中的奶油具有粘毡性，能在搅打中充入大量空气，产生气泡。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】在狭窄场所如锅炉、金属容器、管道内作业时应使用( )工具。
A.
I 类
B.
II 类
C.
III 类
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【单选题】《特种设备安全监察条例》中规定，压力容器()内必须登记注册。
A.
投入使用前30日
B.
投入使用后
C.
投入使用前或投入使用后30日
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【简答题】测量敞口容器的液位,则变送器的量程与()有关。 A、高液位 B、液位高、低之差 C、低液位
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【单选题】戚风蛋糕制作时,需将蛋清、蛋黄分别置于两个容器中,搅打蛋清的器具要洁净,不能沾有()
A.
砂糖
B.
塔塔粉
C.
油脂
D.
糖粉
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【单选题】力容器水压强度试验，应是设计操作压力的（）。
A.
1.25
B.
1.15
C.
1.05
D.
2.0
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