下载APP
【单选题】
巧克力淋面酱的稠度要适中，如果巧克力淋面酱（），那么淋面时它流淌不顺畅，易造成淋面效果不好、蛋糕表面不平整
A.
过稀
B.
适中
C.
过稠
D.
不足
举报
题目标签：
稠度
表面
巧克力
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】膜的形态结构主要研究观察膜的断面与表面。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】等级为V2的维勃稠度时间为（）S
A.
≥31
B.
30至21
C.
20至11
D.
10至6
查看完整题目与答案
【简答题】食品的感官评价,借助于人的感觉器官___________和听觉,用语言、文字或数据来鉴定食品的外观形态、色泽、气味、滋味和硬度(稠度)等,从而对食品的_____________________和口感等各项指标作出评价,从而得到客观的评价结果。
查看完整题目与答案
【简答题】计算题：某圆形试样待加工表面直径dw=16mm，需车削成为dm=10mm的试样，其切削深度ap为多少？
查看完整题目与答案
【判断题】热疗法可使血液粘稠度增加。（ ）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】真空钎焊炉门的密封圈表面要有尽可能多的真空油脂。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】勾芡按芡汁的稠度分为（）和薄芡两大类。
A.
厚芡
B.
立芡
C.
色芡
D.
糊芡
查看完整题目与答案
【单选题】在油脂性基质中有适宜的稠度和涂展性的基质是（）
A.
羊毛脂
B.
凡士林
C.
蜂蜡
D.
豚脂
E.
液状石蜡
查看完整题目与答案
【单选题】砌筑砂浆的稠度通常为（ ）mm。
A.
20
B.
40
C.
50.0
D.
80
E.
100
查看完整题目与答案
【单选题】乳腺癌时，癌细胞侵及纤维组织，乳房悬韧带缩短，牵引皮肤内陷，使皮肤表面呈
A.
“新月征”
B.
“牛癣征”
C.
“酒窝征”
D.
“灯泡征”
查看完整题目与答案
