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【单选题】
乳牛肉的特点是肉质（）。
A.
油脂较多
B.
略有膻味
C.
香味充足
D.
细嫩柔软
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题目标签：
乳牛
牛肉
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】读图完成14~15题。 若图示地区在1234规划布局小麦地、果园、乳牛厂和蔬菜地,那么3地是( )
A.
小麦地
B.
果园
C.
乳牛厂
D.
蔬菜地
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【判断题】牛肉、羊肉、鸡、鸭等，无论是否用符合伊斯兰教法的程序屠宰，都可以食用。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】1500g牛肉沸煮1小时后的内部温度可以达到（）。
A.
60℃左右
B.
90℃左右
C.
120℃左右
D.
180℃左右
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【简答题】下表中是每100克食物中各种成分含量，根据表中数据分析每组食品原料中各种成分的总含量食物名称蛋白质脂肪碳水化合物牛肉20.110.20.1猪肉9.559.80.9鱼虾类17.60.80.2鸡肉14.811.51.3豆制品44.821.812.7蔬菜2.60.42.0米饭6.70.777.9薯类1.80.229.5面粉10.51.673一个12岁左右的孩子，一顿午餐大约需要蛋白质30克，脂肪23克，...
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【单选题】治疗乳牛酮血症较好的药物是（）。
A.
葡萄糖
B.
抗生素药类
C.
磺胺
D.
血清
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【单选题】在泌乳牛群中,不同胎次的母牛占成年母牛比例不同,其中,6胎以上母牛占:
A.
15%
B.
20%
C.
30%
D.
40%
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【简答题】怎样制作酱牛肉？
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【单选题】边际收益是指牧场每增加一头泌乳牛所带来的牛奶收入而增加的收益，它一定是正值
A.
正确
B.
错误
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【简答题】哪种食物中含有新生儿健康生存必需的免疫抗体物质：母乳、牛奶、婴儿配方奶粉？
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【简答题】乳牛在不同的泌乳阶段泌乳量有什么变化？
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