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【多选题】

下列关于生鲜鸡说法正确的是()

A.
口感、风味以及新鲜度不如现宰鸡
B.
比现宰鸡更安全
C.
在加工、流通和销售过程中始终保持在 0～4℃范围内
D.
温度越高，鸡肉中营养素的降解破坏越小
题目标签：鲜鸡
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相关题库：居民健康素养知识竞赛题库
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【判断题】现杀现宰的鸡更美味,所以吃鸡一定要吃活鸡,不要吃冰鲜鸡。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】冷鲜鸡应存放在（）的温度条件下。
A.
-5℃～0℃
B.
0℃～4℃
C.
-18℃
D.
0℃以下
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【单选题】生鲜鸡的温度应保持在()
A.
0～4℃
B.
0～10℃
C.
5～15℃
D.
-5～5℃
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【多选题】下列关于生鲜鸡说法正确的是（）
A.
减少了活禽在流通环节与病毒传染源的接触机会
B.
降低了生鲜家禽受污染几率
C.
有效减少市民与活禽的直接接触
D.
减少人感染禽流感的风险
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【多选题】合格的海鲜鸡尾头盘应该是?
A.
颜色鲜艳，造型美观。
B.
沙拉要突出杯口呈山丘状
C.
主辅料的比例为 3 ： 1
D.
鸡尾汁挂满原料表面
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【多选题】下列关于生鲜鸡说法正确的是()
A.
减少了活禽在流通环节与病毒传染源的接触机会
B.
降低了生鲜家禽受污染几率
C.
有效减少市民与活禽的直接接触
D.
减少人感染禽流感的风险
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【简答题】鲜鸡粪不发酵晒干后做基肥可以吗？
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【单选题】冷鲜鸡应存放在（）的温度条件下。
A.
-5℃～0℃
B.
0℃～4℃
C.
-18℃
D.
0℃以下
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【多选题】下列关于生鲜鸡说法正确的是()
A.
口感、风味以及新鲜度不如现宰鸡
B.
比现宰鸡更安全
C.
在加工、流通和销售过程中始终保持在 0～4℃范围内
D.
温度越高，鸡肉中营养素的降解破坏越小
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【多选题】下列关于生鲜鸡说法正确的是（）
A.
减少了活禽在流通环节与病毒传染源的接触机会
B.
降低了生鲜家禽受污染几率
C.
有效减少市民与活禽的直接接触
D.
减少人感染禽流感的风险
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