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【判断题】

食物中的蛋白质消化后，既可以以氨基酸的形式吸收，也可以小肽的形式吸收。（）

A.

正确

B.

错误

题目标签：氨基酸蛋白质消化吸收

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参考答案：

参考解析：

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举一反三

【填空题】食物蛋白质的营养价值主要由蛋白质含量、蛋白质消化量和（）决定。

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【单选题】有关蛋白质消化产物吸收的错误叙述是:

A.

氨基酸及二肽，三肽均可被吸收

B.

氨基酸的吸收在小肠中进行

C.

吸收需要葡萄糖

D.

吸收消耗能量

E.

吸收需有转运氨基酸的载体

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【单选题】对脂肪和蛋白质消化作用最强的消化液是

A.

唾液

B.

胃液

C.

小肠液

D.

胰液

E.

胆汁

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【单选题】能够增加肾小管对磷的重吸收的是（）

A.

雌激素

B.

维生素D

C.

甲状旁腺素

D.

甲状腺素

E.

高血钙

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【简答题】单胃动物蛋白质消化代谢特点:

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【单选题】下列哪一种试剂是蛋白质消化时所加的试剂()。

A.

ACaSO4

B.

BK2SO4

C.

CMgSO4

D.

DH2O

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【单选题】蛋白质消化率最高的是

A.

馒头

B.

米饭

C.

玉米面窝窝头

D.

大豆

E.

豆腐

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【单选题】该谷物的限制氨基酸是

A.

色氨酸

B.

缬氨酸

C.

苏氨酸

D.

赖氨酸

E.

蛋氨酸

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【单选题】豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列食物中( )的蛋白质消化率最高。

A.

豆腐

B.

豆浆

C.

豆芽

D.

整粒熟大豆

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【单选题】下列属于碱性氨基酸的是

A.

谷氨酰胺

B.

谷氨酸、天冬氨酸

C.

天冬氨酸、精氨酸

D.

精氨酸、组氨酸

E.

谷氨酸、赖氨酸

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