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【简答题】

由鸡肉45%,金枪鱼肉25%,带鱼30%组成的罐头食品,肉已经绞碎

题目标签：组成金枪鱼罐头食品
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【简答题】简述罐头食品胖听的分类。
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【简答题】蓝鳍金枪鱼鱼苗
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【单选题】罐头食品的主要卫生问题有 --。
A.
甲醇污染
B.
杂油醇污染
C.
微生物的污染
D.
醛类污染
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【简答题】哪两个因素使得罐头食品能够长期保藏？
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【多选题】罐头食品变质的主要原因有()
A.
微生物污染
B.
物理因素
C.
化学污染
D.
生物因素
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【多选题】罐头食品按pH的不同可分为（）。
A.
低酸性罐头
B.
高酸性罐头
C.
中酸性罐头
D.
酸性罐头
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【单选题】再造散的组成药物中含有
A.
川芎
B.
当归
C.
丹参
D.
桃仁
E.
红花
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【简答题】罐头食品，成分含量40%猪肉块、45%对虾肉块、15%其他配料
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【简答题】Gerald Prolman has always liked big challenges. Several years after graduating from college, he jump-started Made in Nature, one of the first organic (有机的) produce distributors in the U.S. He sold the...
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【简答题】微生物热力致死速率的温度系数小于罐头食品化学反应的温度系数。()
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【单选题】金枪鱼的细胞色素C氨基酸的组成与人类细胞色素C的差别有多少？（）
A.
0.0
B.
11.0
C.
21.0
D.
45.0
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【简答题】大西洋蓝鳍金枪鱼
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【单选题】某海员长期食用罐头食品，近来出现牙龈出血，皮下出血。从营养学角度考虑缺乏哪种维生素的可能性大
A.
维生素A
B.
维生素E
C.
维生素B
D.
维生素C
E.
烟酸
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【单选题】食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒，其有毒成分是（）。
A.
组氨酸
B.
肉毒毒素
C.
肠毒素
D.
龙葵素
E.
组胺
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【单选题】下列是一组有规律的图案，第1个图案由4个基础图形组成，第2个图案由7个基础图形组成，第3个图形由10个基础图形组成，第5个图形中基础图形的个数为（ ）
A.
13
B.
14
C.
15
D.
16
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【简答题】由鸡肉45%,金枪鱼肉25%,带鱼30%组成的罐头食品,肉已经绞碎
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【单选题】买罐头食品时，发现罐头盖上印有“如发现盖子鼓起，请勿选购”，引起盖子鼓起的最可能原因是[ ]
A.
好氧型细菌呼吸，产生CO2和H2O
B.
微生物呼吸，产生CO2和C2H5OH
C.
乳酸菌呼吸，产生CO2和C3H6O3
D.
酵母菌呼吸，产生CO2和H2O
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【判断题】果蔬罐头食品加工前要进行灭酶处理
A.
正确
B.
错误
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【单选题】朱砂安神丸的组成药物中不含
A.
朱砂
B.
当归
C.
茯神
D.
黄连
E.
生地黄
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【单选题】Passage Four 　　Initial voyages into space introduced questions scientists had never before considered. Could an astronaut swallow food in zero gravity To keep things , astronauts on the Project ...
A.
was an unusual problem among astronauts
B.
was what puzzled the early scientists
C.
caused new problems in space flights
D.
drew the attention of the general public
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A.
甲醇污染
B.
杂油醇污染
C.
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醛类污染
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【多选题】罐头食品变质的主要原因有()
A.
微生物污染
B.
物理因素
C.
化学污染
D.
生物因素
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【多选题】罐头食品按pH的不同可分为（）。
A.
低酸性罐头
B.
高酸性罐头
C.
中酸性罐头
D.
酸性罐头
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【单选题】再造散的组成药物中含有
A.
川芎
B.
当归
C.
丹参
D.
桃仁
E.
红花
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【单选题】食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒，其有毒成分是（）。
A.
组氨酸
B.
肉毒毒素
C.
肠毒素
D.
龙葵素
E.
组胺
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【单选题】买罐头食品时，发现罐头盖上印有“如发现盖子鼓起，请勿选购”，引起盖子鼓起的最可能原因是[ ]
A.
好氧型细菌呼吸，产生CO2和H2O
B.
微生物呼吸，产生CO2和C2H5OH
C.
乳酸菌呼吸，产生CO2和C3H6O3
D.
酵母菌呼吸，产生CO2和H2O
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【单选题】朱砂安神丸的组成药物中不含
A.
朱砂
B.
当归
C.
茯神
D.
黄连
E.
生地黄
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【单选题】Passage Four 　　Initial voyages into space introduced questions scientists had never before considered. Could an astronaut swallow food in zero gravity To keep things , astronauts on the Project ...
A.
was an unusual problem among astronauts
B.
was what puzzled the early scientists
C.
caused new problems in space flights
D.
drew the attention of the general public
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