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【单选题】
用“煮芡法”做汤圆，用“芡”量太多会使( )。
A.
成品易裂口
B.
面坯粘手
C.
成品粘牙
D.
煮制时易粘锅
题目标签：
汤圆
芡法
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】制作汤圆用( )粉。
A.
籼米
B.
香米
C.
糯米
D.
粳米
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【单选题】( )包的汤圆有硬币。 ( )
A.
爸爸
B.
妈妈
C.
毛毛
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【单选题】用“煮芡法”煮芡必需（）下锅。
A.
冷水
B.
温水
C.
热水
D.
沸水
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【单选题】汤圆小汤包
A.
赞
B.
赞赞
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【单选题】元宵节吃汤圆。寓意是什么?
A.
寓意年年有余。
B.
寓意福从天降。
C.
寓意万事如意年年高。
D.
寓意团团圆圆和和美美。
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【单选题】元宵∶汤圆
A.
清明∶龙舟
B.
冬至∶面条
C.
重阳∶菊花
D.
端午∶茱萸
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【单选题】用“煮芡法”煮芡必需( )下锅。
A.
冷水
B.
温水
C.
热水
D.
沸水
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【单选题】各式汤圆属于（ ）。
A.
松糕
B.
黏糕
C.
团子
D.
发酵粉团
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【判断题】我国传统在元宵节吃汤圆。()
A.
正确
B.
错误
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【简答题】制作汤圆品种用（）。
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