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【判断题】
五彩炒肉丝以肉丝为主料，配料的形状配料可切丝也可切片。（ ）
A.
正确
B.
错误
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题目标签：
肉丝
切片
炒肉丝
相关题库：
2023年技能竞赛月理论题库 修正版
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】组织病理切片的处理流程是()
A.
脱水、包埋、染色、切片
B.
染色、包埋、脱水、切片
C.
包埋、染色、切片、脱水
D.
脱水、包埋、切片、染色
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【单选题】可制作连续切片,最常用的制片方法是( )
A.
徒手切片法
B.
石蜡切片法
C.
火棉胶切片法
D.
冰冻切片法
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【单选题】切片呈“蝴蝶片”的药材是（）
A.
大黄
B.
天麻
C.
元胡
D.
川芎
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【多选题】以下属于切片模式的是（）
A.
增加网格
B.
切片网格
C.
移除顶部
D.
移除底部
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【简答题】石蜡切片制作常用固定剂是
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【单选题】5GRAN切片在哪管理?()
A.
AAU
B.
DU
C.
CU
D.
MEC
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【简答题】简述恒冷箱切片的方法？
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【判断题】5G的网络结构具有切片能力。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】辣子肉丁、宫保鸡丁、滑炒肉丝都是采用的全蛋浆制作而成的。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】滑炒肉丝中的“肉丝”属于（）。
A.
主料
B.
辅料
C.
配料
D.
调味料
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