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【判断题】

( )“dough mixer”和“sponge mixer”都是和面机的意思。

A.
正确
B.
错误
题目标签：和面机
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】立式和面机最适用于（ ）面坯之用。
A.
馒头
B.
馅饼
C.
糕点
D.
水饺
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【单选题】和面机分为卧式和立式两种，立式和面机主要用于()的搅拌
A.
面团
B.
松散原料
C.
面糊
D.
水调面团
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【多选题】在操作和面机，压面机时应履行的操作规程是（）
A.
只容许单人操作，严禁两人同时上机，机器运转时严谨将刀或手伸入缸内
B.
维修保养时必须切断电源
C.
清扫时严禁将水冲向电机部分
D.
发生故障时不得自行拆卸，应立即报修
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【判断题】和面机是利用机械运动将粉料和水或其他配料和成面坯。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】常用机械设备有和面机、()、压面机、揉圆机等。
A.
微波炉
B.
发酵箱
C.
烤箱
D.
分割机
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【单选题】和面机的搅拌器应根据( )进行选择。
A.
机器型号
B.
面粉的种类
C.
面团的性质
D.
成形的要求
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【判断题】和面机是利用机械活动将粉料和其他配料和成面坯。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】用和面机和面，待面坯调制均匀后，（），将面坯取出。
A.
关闭机器
B.
在机器运转时
C.
加入水
D.
机器减速时
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【单选题】和面机、打蛋机属于调和机,调和机又称为( )。
A.
均质机
B.
充气机
C.
捏合机
D.
调粉机
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【判断题】和面机分为立式和面机和卧式和面机两种。
A.
正确
B.
错误
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