logo - 刷刷题
下载APP
【判断题】

披萨厚饼是死面饼,口感脆香。薄饼为发面饼口感软。

A.
正确
B.
错误
题目标签：脆香
举报
如何制作自己的在线小题库
参考答案：
参考解析：
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【判断题】( )知识分子、干部比较喜欢肥厚脆香、质高的菜肴。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】披萨厚饼是死面饼,口感脆香。薄饼为发面饼口感软。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】薯类为原料制造酥脆香美的休闲食品，常用的加工技术是（）
A.
微波加工技术
B.
膨化技术
C.
生物工程技术
D.
远红外加工技术
查看完整题目与答案

【判断题】披萨厚饼是死面饼，口感脆香。薄饼为发面饼口感软。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【多选题】三、物动量分析与应用题 请结合上上题ABC分类的结果，思考下题。 假设现有2托脆香饼干需要上架储存，结合表中数据，将其存放至货架上合适的位置，应该选择的货位包括( )
A.
A
B.
B
C.
C
D.
D
查看完整题目与答案

【单选题】中国菜品尝时感到鲜香,脆香,说明讲究( )
A.
色
B.
香
C.
味
D.
形
查看完整题目与答案

【单选题】薯类为原料制造酥脆香美的休闲食品，常用的加工技术是（）
A.
微波加工技术
B.
膨化技术
C.
生物工程技术
D.
远红外加工技术
查看完整题目与答案

【单选题】基本成熟法中能够使制作出的成品集脆,香,软等为一体的是?
A.
炸
B.
油烙
C.
水油煎
D.
油煎
查看完整题目与答案

【单选题】薯类为原料制造酥脆香美的休闲食品，常用的加工技术是()
A.
微波加工技术
B.
膨化技术
C.
生物工程技术
D.
远红外加工技术
查看完整题目与答案

【单选题】脱水又称（），将无骨、无皮、无筋的原料，再根据其不同性质，分别进行油炸、蒸煮、烘炒等，然后进行挤压、揉搓，促使原料脱水、干燥，成为酥松、脆香菜品的一种烹制方法。
A.
A、松
B.
B、脆
C.
C、脆干
D.
D、干料
查看完整题目与答案