logo - 刷刷题
下载APP
【多选题】

擂茶又名“三生汤”,最早是以( )为主要原料经混和研碎,加水后烹煮而成的汤。

A.
生米
B.
生姜
C.
生南瓜
D.
生茶叶 ( 茶树鲜叶 )
题目标签:原料加水研碎
举报
参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的( )。

A.
完全蛋白质
B.
胶原蛋白质
C.
同源蛋白质
D.
活性蛋白质

【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方.莽草酸(C7H10O5)是生产达菲的原料之一,下列关于莽草酸的说法错误的是(  )

A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84:10:80