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【单选题】
下列哪项不是煮制时要注意的事项（）
A.
水要充足，保证制品在锅中可以漂浮，受热均匀，不粘连
B.
要注意挪动制品或摇动锅，以便制品受热均匀
C.
煮制过程中要适度搅动制品，以免粘锅或制品粘连。
D.
火力大小适度，煮制过程中保持水面沸而不腾，火力过大容易冲烂制品。
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】关于服药注意事项,下列说法不正确的是:
A.
不要干吞药片、药丸
B.
喉片、含片需在口内含化，不要直接咽下
C.
可以用其它饮料代替开水服药
D.
服用酸剂、铁剂时，因其对牙齿有腐蚀作用，可直接送入舌后部或用吸管吸服
【多选题】研读资料的注意事项有哪些？（）
A.
要注意不同的专业及其具体学科的特点
B.
要善于创造性地思考问题
C.
要对所有资料精细审读
D.
要分清主次
E.
一般性资料可采取浏览方式作大致了解
【多选题】安置截石位注意事项包括 ( )
A.
防止损伤胴窝血管
B.
防止重力压迫膝部
C.
防止损伤神经
D.
防止损伤腓肠肌
E.
复位时，双下肢应单独慢慢放下，避免低 血压