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【判断题】

花色冷盘的拼摆只要在将其带汁的菜肴分开即成，菜肴味的轻重无需考虑。（ ）

A.
正确
B.
错误
题目标签：轻重花色拼摆
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相关题库：2022年中式烹任师理论考试卷
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】在西方婚礼用花色调多以 为主。
A.
白色
B.
红色
C.
绿色
D.
紫色
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【单选题】在本行业中举足轻重的大企业，通常的定价目标是( )。
A.
最高价格
B.
扩大市场份额
C.
适应竞争
D.
稳定价格
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【单选题】冷拼“咸鸭蛋”的拼摆形式一般是()。
A.
菱形
B.
桥形
C.
螺旋形
D.
花朵形
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【判断题】运动员踢球技术掌握的如何，对球队运动技术水平有着举足轻重的影响。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】表示“前方赛道有慢车，可能是救护车、吊车等”的花色旗帜是（ ）。
A.
白旗
B.
黑底红圈旗
C.
黄底红条旗
D.
绿旗
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【单选题】子宫肌瘤患者与临床症状轻重关系密切的是
A.
肌瘤大小
B.
肌瘤数目
C.
肌瘤生长部位
D.
肌瘤与肌壁关系
E.
肌瘤有无变性
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【单选题】津液的盈亏和邪热的轻重,可以反应在( )
A.
舌苔的厚薄
B.
舌苔的润燥
C.
舌苔的腐腻
D.
舌苔的颜色
E.
以上都不是
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【单选题】冷菜拼摆手法中，（）通常用于艺术拼盘上较多。
A.
排
B.
叠
C.
贴
D.
围
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【单选题】甲、乙两个医院某病的治愈率均为48．4％，按病情轻重标化后，甲医院该病治愈率为45．3％，乙医院该病治愈率为51．6％，可以认为（）
A.
甲、乙两医院该病病情构成比相同
B.
甲、乙两医院该病病情构成比相差较小
C.
甲、乙两医院该病病情构成比相差较大
D.
甲医院该病病情轻的比例较乙医院少
E.
乙医院该病病情轻的比例较甲医院少
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【判断题】面食多，花色品种丰富是德国菜点的突出特点。()
A.
正确
B.
错误
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