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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】下列归类错误的是（）选项归类物质A化石燃料煤、石油、天然气B同一物质烧碱、火碱、纯碱C营养物质淀粉、蛋白质、油脂D复合材料汽车轮胎、玻璃钢、钢筋混凝土
A.
化石燃料煤、石油、天然气
B.
同一物质烧碱、火碱、纯碱
C.
营养物质淀粉、蛋白质、油脂
D.
复合材料汽车轮胎、玻璃钢、钢筋混凝土
相关题目：
【判断题】糯米中几乎全部是直链淀粉。
A.
正确
B.
错误
【判断题】水温能影响面筋的形成程度和淀粉的糊化程度。
A.
正确
B.
错误
【单选题】下列归类错误的是（）选项归类物质A化石燃料煤、石油、天然气B同一物质烧碱、火碱、纯碱C营养物质淀粉、蛋白质、油脂D复合材料汽车轮胎、玻璃钢、钢筋混凝土
A.
化石燃料煤、石油、天然气
B.
同一物质烧碱、火碱、纯碱
C.
营养物质淀粉、蛋白质、油脂
D.
复合材料汽车轮胎、玻璃钢、钢筋混凝土
【单选题】酚酞指示剂的变色范围是
A.
4.4 ～ 6.2
B.
3. 1 ～ 4.4
C.
8.0 ～ 10.0
D.
6.0 ～ 8.0
【单选题】（）能初步消化食物中的淀粉
A.
牙齿
B.
胃
C.
唾液
【单选题】淀粉经酸或酶水解生成（）。
A.
果糖
B.
葡萄糖
C.
麦芽糖
D.
乳糖
【单选题】用吸附指示剂法测定Cl-时，应选用的指示剂是（）。
A.
二甲基二碘荧光黄
B.
荧光黄
C.
甲基紫
D.
曙红
【多选题】下列指示剂属于酸碱指示剂指示剂的是（）。
A.
次甲基蓝
B.
酚酞
C.
溴甲酚绿-甲基红
D.
刚果红
【单选题】下列指示剂中酸碱指示剂是（）。
A.
淀粉
B.
络黑T
C.
酚酞
【单选题】混合指示剂利用颜色互补的原理，使终点变色敏锐，变色范围（）。
A.
不变
B.
变宽
C.
变窄
D.
无法确定
【单选题】水粉浆主要是由淀粉和（）调制而成，有的可加少许盐和料酒。
A.
蛋
B.
汤
C.
水
D.
油
【单选题】碘量法的指示剂是
A.
甲基橙
B.
酚酞
C.
淀粉指示剂
D.
铬黑T
【判断题】将浓度相同的氢氧化钠溶液与盐酸溶液等体积混合,能使酚酞指示剂显红色。
A.
正确
B.
错误
【多选题】造纸用淀粉阳离子化的优点体现在哪几个方面。
A.
糊化温度大大下降。
B.
Zeta电位升为阳性。
C.
糊液粘度下降、透明度和稳定性大大提高。
D.
造纸留着率提高。