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【简答题】

苏菜主要由 ( )等组成。 A. 淮扬菜 B. 江宁菜 C. 苏锡菜 D. 客家菜 E. 广府菜

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参考答案:
参考解析:
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刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】淮扬菜中的蟹粉狮子头在切配加工时是将肉______。

A.
粉碎机搅成泥
B.
排斩成泥
C.
切成丁后再排斩
D.
切成石榴粒大小

【单选题】淮扬菜的狮子头在切配加工时是将肉()。

A.
粉碎机搅成泥
B.
排斩成泥
C.
切成丁后再排斩
D.
切成石榴粒大小

【单选题】下列不属于淮扬菜系的菜是()。

A.
清炖狮子头
B.
蟹黄汤包
C.
毛血旺
D.
大煮千丝

【单选题】下列不属于淮扬菜的是()

A.
叫花鸡
B.
虾仁锅巴
C.
炸蛎黄
D.
三套鸭