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【单选题】
脆炒面的面臊是( )。
A.
汤面臊
B.
卤汁面臊
C.
脆臊
D.
素面臊
题目标签：
炒面
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参考答案：
参考解析：
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举一反三
【单选题】炒面的成熟方法为()。
A.
烘烤
B.
煮炒
C.
蒸煎
D.
蒸炸
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【单选题】炒面的成熟方法为（）。
A.
烘烤
B.
煮炒
C.
蒸煎
D.
蒸炸
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【单选题】民歌《推炒面》来自()。
A.
甘肃天水
B.
甘肃陇南
C.
甘肃平凉
D.
甘肃陇东
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【单选题】炒面的成熟方法为
A.
烘烤
B.
煮炒
C.
蒸煎
D.
蒸炸
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【简答题】【名词解释】酥油炒面茶
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【单选题】青稞炒面是（）粉。
A.
先泡后晾
B.
先晒后磨
C.
先磨后炒
D.
先炒后磨
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【单选题】脆炒面的面臊是( )。
A.
汤面臊
B.
卤汁面臊
C.
脆臊
D.
素面臊
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【单选题】★244.炒面的成熟方法为( )。
A.
烘烤
B.
煮炒
C.
蒸煎
D.
蒸炸
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【单选题】炒面的成熟方法是
A.
烘烤
B.
煮炒
C.
蒸煎
D.
蒸炸
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【单选题】胡萝卜蓉汤的汤料有胡萝卜蓉、（）、油炒面等。
A.
胡萝卜丁、面包丁
B.
面包丁、番芫荽末
C.
奶油、面包丁
D.
面包丁、火腿末
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