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【单选题】

将放入盘内的卷筒蛋糕糕浆,放入屉内摆平,上( )蒸制7~8分钟即成蛋糕片。

A.
小火微开
B.
中火沸水
C.
微火微开
D.
旺火沸水
题目标签:摆平卷筒蛋糕
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参考答案:
参考解析:
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刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】制作卷筒蛋糕,面粉倒入蛋泡糊时,()否则蛋糕糊上劲,影响起发。

A.
要用力搅拌
B.
要快速搅动
C.
只能抄拌,不能搅拌
D.
只能搅拌,不能抄拌