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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（ ）
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
【多选题】注射剂配制时要求是( )
A.
注射用油应用前经热压灭菌
B.
配制方法有浓配法和稀配法，易产生澄明度问题的原料应用稀配法
C.
对于不易滤清的药液，可加活性炭起吸附和助滤作用
D.
所用原料必须用注射用规格，辅料应符合药典规定的药用标准
【单选题】用Span-60和Tween-60配制HLB值为10.3的乳化剂,两组分重量百分比为 (Span-60的HLB值为4.7 Tween-60的HLB值为14.9)
A.
45%、55%
B.
24%、76%
C.
40%、60%
D.
30%、70%
E.
35%、65%
【多选题】根据HACCP原理开展对过敏原的管理，结合产品生产销售所在国家过敏原的法规要求，从哪几个维度进行原料过敏原的识别（）
A.
原料组成
B.
供应商处交叉污染引入
C.
原料运输环节的交叉污染引入
相关题目：
【单选题】制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的( )。
A.
完全蛋白质
B.
胶原蛋白质
C.
同源蛋白质
D.
活性蛋白质
【多选题】配制混凝土所用水泥的要求包括( )。
A.
准确控制混凝土的配合比
B.
要选择钢模板
C.
控制原材料的质量
D.
严格按操作规程施工
E.
养护
【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（ ）
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
【单选题】我国的分配制度是 （ ）
A.
按劳分配为主体，多种分配方式并存
B.
按个体劳动者劳动成果分配
C.
按生产要素分配
D.
按劳分配
【判断题】当制氢原料价格较低时,采用变压吸附净化法较有优势
A.
正确
B.
错误
【多选题】注射剂配制时要求是( )
A.
注射用油应用前经热压灭菌
B.
配制方法有浓配法和稀配法，易产生澄明度问题的原料应用稀配法
C.
对于不易滤清的药液，可加活性炭起吸附和助滤作用
D.
所用原料必须用注射用规格，辅料应符合药典规定的药用标准
【单选题】遇光易破坏，应用前需新鲜配制并避光的降压药是()。
A.
肼屈嗪
B.
利血平
C.
D.
硝普钠
【多选题】配制高性能混凝土的掺合料适宜掺入量（）
A.
磨细粒化高炉矿渣50～80%
B.
粉煤灰25～50%
C.
硅灰5～10%
D.
早强剂
【单选题】遇光易破坏,应用前需新鲜配制的降压药是
A.
二氮嗪
B.
硝普钠
C.
卡托普利
D.
氢氯噻嗪
E.
硝苯地平
【单选题】用Span-60和Tween-60配制HLB值为10.3的乳化剂,两组分重量百分比为 (Span-60的HLB值为4.7 Tween-60的HLB值为14.9)
A.
45%、55%
B.
24%、76%
C.
40%、60%
D.
30%、70%
E.
35%、65%
【单选题】以下哪种水果原料不属于核果类的是（）
A.
美国西梅
B.
四川龙泉水蜜桃
C.
山东红富士
D.
四川脆红李
【多选题】根据HACCP原理开展对过敏原的管理，结合产品生产销售所在国家过敏原的法规要求，从哪几个维度进行原料过敏原的识别（）
A.
原料组成
B.
供应商处交叉污染引入
C.
原料运输环节的交叉污染引入
【判断题】液氮洗甲烷气的设计值为14808 Nm3/h
A.
正确
B.
错误
【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质，生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。
A.
淀粉
B.
粗蛋白质
C.
酸价
D.
水分