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【判断题】
甲鱼肉质较老，但肉味鲜美。
A.
正确
B.
错误
题目标签：
肉质
肉味
甲鱼
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】火腿炖甲鱼是浙菜的代表菜。( )
A.
正确
B.
错误
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【简答题】【名词解释】月甲鱼
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【单选题】下列( )阶段的肉质最鲜美:
A.
僵直
B.
成熟
C.
自溶
D.
腐败
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【简答题】请给以下商品归类并写出他们的海关编码。 1、流动动物园巡回展出用的猪(重量60千克/每只) 2、供人食用的活甲鱼。 3、改良种用野牛 4、供食用的活珍珠鸡
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【单选题】刮甲鱼身上的黑皮时，要将宰杀后的甲鱼放在70～80℃的热水中烫（）分钟左右。
A.
2
B.
3
C.
5
D.
10
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【单选题】下列( )阶段的肉质最为鲜美:
A.
僵直
B.
成熟
C.
自溶
D.
腐败
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【单选题】甲鱼（又称鳖）属于（）。
A.
甲壳类
B.
爬行动物类
C.
棘皮动物类
D.
软体动物类
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【单选题】无花果的肉质化膨大是：（）
A.
花托
B.
花序
C.
花序轴
D.
花被
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【单选题】4)茎肉质的植物有( )
A.
沙漠玫瑰
B.
玉树景天
C.
酒瓶兰
D.
虎刺梅
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【单选题】红烧果子狸、无为熏鸭、符离集烧鸡、火腿炖甲鱼、毛峰熏鲥鱼、火腿炖鞭笋、凤阳瓤豆腐等属于( )。
A.
浙菜
B.
闽菜
C.
湘菜
D.
皖菜
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