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【多选题】

⼤多数馅料都需要某种增稠剂以增加馅料的浓稠度，派类最主要的两种增稠剂是( )。

A.
果胶
B.
淀粉
C.
糖
D.
鸡蛋
E.
⻩油
题目标签：稠度增稠剂增加
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【简答题】食品的感官评价,借助于人的感觉器官___________和听觉,用语言、文字或数据来鉴定食品的外观形态、色泽、气味、滋味和硬度(稠度)等,从而对食品的_____________________和口感等各项指标作出评价,从而得到客观的评价结果。
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【简答题】土温日较差,随深度增加而 ,最高,最低温度出现的时间,随着深度的增加而 。
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【单选题】可增加肿瘤发生率的因素不包括（）
A.
家族高发
B.
经常接受强X线照射者
C.
免疫缺陷病患者
D.
机体存在原癌基因者
E.
病毒感染者
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【判断题】热疗法可使血液粘稠度增加。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【简答题】在其他生产要素投入量不变的条件下,随着一种生产要素的不断增加,边际产量( )
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【单选题】在油脂性基质中有适宜的稠度和涂展性的基质是（）
A.
羊毛脂
B.
凡士林
C.
蜂蜡
D.
豚脂
E.
液状石蜡
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【单选题】某电影院在全价票的基础上进行打折售票后，观众人数增加了一半，电影院的收入随之增加了1/5。那么票价的折扣为( )。
A.
5．5折
B.
6．5折
C.
7折
D.
8折
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【多选题】如果电影发行方希望增加票房收入，应该_______。
A.
   降价
B.
   提价
C.
   降价，如果需求价格弹性大于1
D.
   提价，如果需求价格弹性小于1
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【单选题】砌筑砂浆的稠度通常为（ ）mm。
A.
20
B.
40
C.
50.0
D.
80
E.
100
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【多选题】下列添加剂中属于增稠剂的有（）
A.
皮冻
B.
琼脂
C.
碳酸钠
D.
果胶
E.
明矾
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