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"增稠剂"相关考试题目
1.
下面哪种增稠剂可形成热不可逆凝胶（）
2.
润滑膏包含：基础油+固体润滑剂+（）+增稠剂
3.
简述增稠剂在食品工业上的应用。
4.
选用增稠剂所需考虑的因素有（ ）
5.
滴眼剂中常用的增稠剂有
6.
影响增稠剂黏度的因素有( )。
7.
增稠剂是（）的助剂。
8.
下列增稠剂中耐酸性最好的( )
9.
下列属于增稠剂的是()
10.
可以作为栓剂增稠剂的是（）
11.
增稠剂的物质结构类型主要为 和 。。
12.
增稠剂的选择依据有（ ）。
13.
增稠剂是（）的助剂。
14.
合成增稠剂
15.
指出处方中的增稠剂
16.
简述食品增稠剂的功能？
17.
刺槐豆胶液及增稠剂
18.
海草及其他藻类胶液及增稠剂
19.
下列属于增稠剂的是( )。
20.
简述增稠剂作用。
21.
下列属于增稠剂的是()
22.
简述天然增稠剂种类。
23.
下列添加剂中属于增稠剂的有（）。
24.
精华液中黏度增稠剂的作用有( )
25.
肉制品所用的增稠剂主要指（ ）。
26.
下列添加剂中属于增稠剂的有( )。
27.
下列哪种增稠剂可形成热不可逆凝胶?( )
28.
瓜尔豆制的增稠剂
29.
简述增稠剂种类。
30.
增稠剂有哪些作用：
31.
下列属于增稠剂的是（）
32.
常用天然增稠剂有哪些种类？
33.
增稠剂
34.
简述增稠剂作用。
35.
所有的增稠剂均可形成凝胶。
36.
指出处方中的增稠剂
37.
下列不属于食品增稠剂的是
38.
下列属于增稠剂的是（）
39.
下列属于增稠剂的是（ )
40.
下列不是常用的增稠剂有
41.
下列添加剂中属于增稠剂的有（）
42.
制作悬浮果肉饮料时候，最好的增稠剂是：
43.
皮冻不属于增稠剂。
44.
下列不属于增稠剂的是 ( )。
45.
增稠剂的概念
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增稠剂（）
47.
滴眼剂中常用的增稠剂有
48.
(，2.5 分)增加胶液稠度的增稠剂
49.
什么是食品增稠剂？简述主要类型。
50.
下列添加剂中属于增稠剂的有（）
