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【单选题】
红酒沙司常用于煎（ ）。
A.
鸡排
B.
小牛排
C.
鱼排
D.
鹅肝
题目标签：
红酒沙司
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西式烹调师高级工题库
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】红酒沙司由葱头末炒香，加（ ），倒入布朗沙司调口，煮透即成。
A.
白葡萄酒
B.
红葡萄酒
C.
白兰地
D.
雪利酒
查看完整题目与答案
【单选题】红酒沙司常用于煎（ ）。
A.
鸡排
B.
小牛排
C.
鱼排
D.
鹅肝
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【单选题】红酒沙司由葱头末炒香，加（），倒入布朗沙司调味，煮透即成
A.
白葡萄酒
B.
红葡萄酒
C.
白兰地
D.
雪利酒
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