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【简答题】

在与碘的显色反应中，直链淀粉呈（），支链淀粉呈紫红色。

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题目标签：直链淀粉显色反应支链淀粉
参考答案：
参考解析：
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举一反三

【单选题】用于区别3-OH黄酮和5-OH黄酮的显色反应是
A.
HCI-Mg反应
B.
Mg(AC)2反应
C.
柠檬酸二氯氧锆反应
D.
NH3·SrCl2反应
E.
NaBH4反应
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【简答题】支链淀粉与直链淀粉有何区别?
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【单选题】可用于区别3-羟基黄酮与5-羟基黄酮的显色反应有
A.
铝盐反应
B.
四氢硼钠（钾）反应
C.
碱性试剂显色反应
D.
锆盐反应
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【单选题】糖原和支链淀粉的分子结构相似,其区别是
A.
糖原结构中的分支比支链淀粉分子中更多
B.
糖原结构中的分支比支链淀粉分子中更少
C.
糖原分子结构更不利于溶于水
D.
糖原分子有更少的非还原端
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【判断题】籼米中含支链淀粉较多，因此胀性大、出饭率高。( )
A.
正确
B.
错误
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【多选题】下列药物中,能与三氯化铁试液发生显色反应的有
A.
阿司匹林
B.
吡罗昔康
C.
美洛昔康
D.
双氯芬酸钠
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【单选题】直链淀粉、支链淀粉遇碘分别呈( )P.13
A.
黄色、紫色
B.
蓝色、红色
C.
蓝色、黄色
D.
蓝色、紫色
E.
紫色、红色
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【简答题】直链淀粉和支链淀粉有何区别？
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【简答题】G1P在（）酶的作用下形成ADPG，ADPG则在（）酶催化下和葡聚糖引物反应合成直链淀粉，直链淀粉又可在（）酶作用下最终形成支链淀粉。
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【简答题】α—淀粉酶任意水解淀粉分子内的（）键，不能水解（）键，作用于支链淀粉时，生成葡萄糖、麦芽糖、（）
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