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【单选题】
热菜助理工作包括菜肴成品的装盘整理、清洁案台,烧铁板以及制作( )的排菜等。
A.
加工菜肴程序
B.
菜品投放顺序
C.
菜品顺序
D.
菜品投料顺序
题目标签:
装盘
盘整
清洁
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】固定桥不能自行摘戴,邻间隙和桥体龈端难于清洁,指导病人用什么清洁邻间隙
A.
含氯漱口水
B.
牙签
C.
牙线
D.
棉签
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【单选题】“红烧肉”的装盘方法是()。
A.
拖入法
B.
盛入法
C.
扣入法
D.
拉入法
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【单选题】“开水白菜”的装盘方法适合用()
A.
盛入法
B.
扣入法
C.
熘入法
D.
浇入法
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【单选题】空调冷凝器、蒸发器清洁.过渡车钩保养:检修周期为()天。
A.
120
B.
90
C.
180
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【单选题】清洁房间空调的出风口一般是()进行一次。
A.
一星期
B.
半月
C.
每月
D.
半年
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【判断题】343拆下曲轴后应清洁并使用压缩空气吹干净。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】压装盘绠时,各盘绠圈的接口必须错开—定角度,一般错开角度为()。
A.
00
B.
900
C.
1200
D.
1800
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【单选题】抢险救援头盔清洁洗涤方法不包括()。
A.
内部清洗
B.
外部清洗
C.
强碱洗涤
D.
通风放置
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【单选题】单拼“油爆河虾”的装盘方法为(
A.
会排单拼
B.
排围单拼
C.
量围单拼
D.
盐旋单拼
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【单选题】以下硬盘的主要性能指标中,最能体现硬盘整体性能的是( )。
A.
转速
B.
外部数据传输速率
C.
cache容量
D.
内部数据传输速率
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【多选题】下列属于特殊现场清洁要求是()
A.
机械方法(打磨和刷除)
B.
化学酸洗
C.
进行高压冲洗
D.
通过"循环冲洗"进行清洁
查看完整题目与答案
【单选题】立管耐振压力表量程符合要求()MPa,表盘清洁,指示灵敏准确。
A.
0~40
B.
0-30
C.
0-20
D.
0-10
查看完整题目与答案
【多选题】冷菜装盘手法中关于覆的正确叙述是______。
A.
将原料堆成塔型
B.
先排列在刀面上再反扣在盛器中
C.
在模具中凝结成型
D.
将原料码成阶梯形
E.
将原料粘贴在一起
F.
将原料捆扎在一起
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【单选题】服务奶酪时需将客人所点的奶酪当场切割装盘并摆位,服务时不需跟配的是()。
A.
胡椒、盐
B.
黄油、面包
C.
冰镇蔬菜条
D.
果酱
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【多选题】能有效灭活新型冠状病毒的物质是( ),且仅用于物体表面的清洁。
A.
乙醚
B.
75%的酒精
C.
过氧乙酸
D.
含氯消毒剂
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【简答题】机房应防尘,门窗严密,环境整齐、清洁,并认真作好()、()、()、()工作。
查看完整题目与答案
【单选题】下列有关保持皮肤清洁的描述错误的是( )
A.
教育幼儿养成爱清洁的习惯,每天擦洗身体裸露的部分
B.
给幼儿洗头时,注意避免皂沫进入幼儿眼睛
C.
幼儿既可使用儿童护肤品,也可以使用成人护肤品
D.
幼儿应勤修指甲,不宜烫发和戴首饰
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【单选题】测试导入单选题55 随意式是()的装盘形式。
A.
选择1 最形象
B.
选择2 最复杂
C.
选择3 最简单
D.
选择4 最整齐
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【判断题】整鱼装盘时,有刀缝的一侧要朝下。()
A.
正确
B.
错误
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【简答题】托盘装盘时,盘内物品要摆放整齐,摆成()或()。
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A.
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牙签
C.
牙线
D.
棉签
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【单选题】“红烧肉”的装盘方法是()。
A.
拖入法
B.
盛入法
C.
扣入法
D.
拉入法
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A.
盛入法
B.
扣入法
C.
熘入法
D.
浇入法
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【单选题】空调冷凝器、蒸发器清洁.过渡车钩保养:检修周期为()天。
A.
120
B.
90
C.
180
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【单选题】清洁房间空调的出风口一般是()进行一次。
A.
一星期
B.
半月
C.
每月
D.
半年
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【判断题】343拆下曲轴后应清洁并使用压缩空气吹干净。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】压装盘绠时,各盘绠圈的接口必须错开—定角度,一般错开角度为()。
A.
00
B.
900
C.
1200
D.
1800
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【单选题】抢险救援头盔清洁洗涤方法不包括()。
A.
内部清洗
B.
外部清洗
C.
强碱洗涤
D.
通风放置
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【单选题】单拼“油爆河虾”的装盘方法为(
A.
会排单拼
B.
排围单拼
C.
量围单拼
D.
盐旋单拼
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【单选题】以下硬盘的主要性能指标中,最能体现硬盘整体性能的是( )。
A.
转速
B.
外部数据传输速率
C.
cache容量
D.
内部数据传输速率
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【多选题】下列属于特殊现场清洁要求是()
A.
机械方法(打磨和刷除)
B.
化学酸洗
C.
进行高压冲洗
D.
通过"循环冲洗"进行清洁
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【单选题】立管耐振压力表量程符合要求()MPa,表盘清洁,指示灵敏准确。
A.
0~40
B.
0-30
C.
0-20
D.
0-10
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【多选题】冷菜装盘手法中关于覆的正确叙述是______。
A.
将原料堆成塔型
B.
先排列在刀面上再反扣在盛器中
C.
在模具中凝结成型
D.
将原料码成阶梯形
E.
将原料粘贴在一起
F.
将原料捆扎在一起
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【单选题】服务奶酪时需将客人所点的奶酪当场切割装盘并摆位,服务时不需跟配的是()。
A.
胡椒、盐
B.
黄油、面包
C.
冰镇蔬菜条
D.
果酱
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【多选题】能有效灭活新型冠状病毒的物质是( ),且仅用于物体表面的清洁。
A.
乙醚
B.
75%的酒精
C.
过氧乙酸
D.
含氯消毒剂
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【简答题】机房应防尘,门窗严密,环境整齐、清洁,并认真作好()、()、()、()工作。
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【单选题】下列有关保持皮肤清洁的描述错误的是( )
A.
教育幼儿养成爱清洁的习惯,每天擦洗身体裸露的部分
B.
给幼儿洗头时,注意避免皂沫进入幼儿眼睛
C.
幼儿既可使用儿童护肤品,也可以使用成人护肤品
D.
幼儿应勤修指甲,不宜烫发和戴首饰
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【单选题】测试导入单选题55 随意式是()的装盘形式。
A.
选择1 最形象
B.
选择2 最复杂
C.
选择3 最简单
D.
选择4 最整齐
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【判断题】整鱼装盘时,有刀缝的一侧要朝下。()
A.
正确
B.
错误
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【简答题】托盘装盘时,盘内物品要摆放整齐,摆成()或()。
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