有的一两岁儿童的体重、智力等身体发育低于正常儿童,而且头发灰白,另外经常呕吐,特别是在饭后。经化验儿童尿液中的苯丙氨酸、苯丙酮酸高出正常值上百倍。 (a) 这种病症是由于哪种酶缺乏造成的?为什么尿液中苯丙氨酸浓度远高于正常值?对于这样病人,提出你认为的最好治疗方法。 (b) 为什么病人的头发会呈灰白色? (c) 为什么苯丙酮尿症患者要避免食用含阿斯巴甜的食物和饮料?(提示:阿斯巴甜分子结构是天冬氨酰苯丙氨酸甲酯)。