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【填空题】

最早的“八珍”名菜是在（）阶段

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题目标签：八珍

相关题库：中餐烹饪技术、烹调工艺题库

参考答案：

参考解析：

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举一反三

【单选题】作为海宝八珍之一的鲍鱼具有很高的营养价值,从生物学分类来看,鲍鱼属于( )。

A.

贝类

B.

甲壳动物

C.

鱼类

D.

原生动物

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【多选题】满汉全席里的山八珍有哪些( )。

A.

熊掌

B.

驼峰

C.

犀尾

D.

猴头菇

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【单选题】（）是用鱼瞟加工干制而成的被誉为“海八珍”之一。

A.

鱼肚

B.

鱼片

C.

鱼翅

D.

鱼骨

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【简答题】山珍海味分为上八珍、中八珍和下巴珍，以下哪种属于下八珍

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【填空题】最早的“八珍”名菜是在（）阶段

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【多选题】下列是草八珍的有

A.

猴头蘑

B.

银耳

C.

竹荪

D.

口蘑

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【单选题】盐城自古因盐设城，因盐得名，两千余年海盐文化是盐城地域文化的精髓。其中，盐雕艺术品晶莹圆润，蕴含东方美学的优雅意境，作为城市名片，为“盐城八珍”工艺品之首，凝练了海盐文化之魂。这说明（）

A.

作为精神力量的文化能转化为物质力量

B.

一定的精神文化活动具有相应的物质载体

C.

自然环境的不同决定着文化的差异

D.

文化对社会发展产生深刻的积极影响

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【简答题】“八珍”指的是什么？

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【单选题】下列各项中不属于“海鲜八珍”的是（）

A.

帝王蟹

B.

鲍鱼

C.

海参

D.

鱼翅

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【单选题】周代八珍中所指的“盖浇饭”品是()

A.

淳熬

B.

熬

C.

啧

D.

捣珍

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