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【判断题】

淋面中,NH果胶加入果茸后,要静置5min再进行加热煮沸。( )

A.
正确
B.
错误
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题目标签:果胶加热
参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】血液加热会出现( )

A.
血液凝固
B.
血液污染
C.
血液变质
D.
红细胞大量破坏引起溶血
E.
血浆蛋白凝固变性

【单选题】亚共析钢加热到Ac3点时( )。

A.
铁素体开始自奥氏体中析出
B.
开始发生奥氏体转变
C.
奥氏体开始转变为珠光体
D.
铁素体全部溶入奥氏体中