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【判断题】
竹荪以裙短、菌柄厚实粗壮为佳。
A.
正确
B.
错误
题目标签：
竹荪
菌柄
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相关题库：
中式烹调师三级理论知识
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】香菇菌柄与菌盖的着生关系是（）
A.
中生
B.
偏生
C.
侧生
D.
延生
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【判断题】平菇的菌柄为侧生，草菇的为中生，香菇的为偏生。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】竹荪保管时应注意（）。
A.
密封
B.
通风
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【单选题】茶树菇菌肉白色、肥厚。 菌褶 与菌柄成直生或不明显隔生,初褐色,后浅褐色。菌柄中实,淡黄褐色。菌环 为 ( )色,膜质为佳。
A.
灰
B.
黑
C.
白
D.
黄
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【简答题】我国常见的竹荪有哪些种
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【单选题】下图菌褶与菌柄连接的方式为: ( )
A.
直生
B.
延生
C.
弯生
D.
离生
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【判断题】菌管就是指食用菌的菌柄。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】菌柄在菌盖着生位置有：（）、（）、（）。
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【简答题】【名词解释】菌柄
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【判断题】所有的伞菌菌柄上都有菌环。
A.
正确
B.
错误
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