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【单选题】

净料就是经过初步的加工可以直接下锅的（）

A.
菜肴原料
B.
烹饪原料
C.
毛料
D.
主料
题目标签：加工工可直接
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相关题库：初级中式烹调师题库
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【简答题】直接写出得数： （1）1-2×50%= （2）15.4-（5.4-4.5）= （3）41×101= （4）1.25×10×8= （5） 2 5 ×5÷ 2 5 ×5= （6）10 2 = （7）3+1÷ 1 3 = （8）8×12.5%= （9） 5 4 + 4 5 ×0= （10）0.68+ 2 3 +0.32=
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【简答题】简述有机酸的加工特性？
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【单选题】高聚物改性沥青防水卷材施工，可采用冷粘法、热粘法、( )和自粘法等方法铺贴卷材。
A.
热熔法
B.
冷熔法
C.
自熔法
D.
点熔法
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【简答题】直接写出得数。25÷5=7×9+8=30+400=49÷7×4=27×2=366×80=56÷7=20×8-60=50+80=33×3=22×4=4×6÷3=490-400=1000-200=120-20=9×1×8=
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【单选题】下列哪种说法不符合法约尔的十四条管理原则( )。 A.专业化分工可提高工作效率
A.
目标相同的活动中应有一个领导和多套计划 C.人员不宜频繁调换
B.
不存在完善的报酬制度
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【简答题】DI直接教学模式
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【单选题】激光加工的危害有：
A.
对眼睛的危害
B.
对皮肤的危害
C.
电气危害
D.
辐射危害
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【判断题】工作现场，职工可以穿裙子、穿短裤、戴围巾、穿高跟鞋、穿拖鞋和赤脚在现场作业。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】干木耳200g，经加工得600g水发木耳，此木耳得涨发率是( )。
A.
33%
B.
300%
C.
375%
D.
400%
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