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【简答题】
简述酶法生产饴糖的生产工艺流程。
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题目标签:
饴糖
生产工艺
工艺流程
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】阳图PS版晒版工艺流程包括()等工艺环节。
A.
照相
B.
装版
C.
显影冲洗
D.
提墨
E.
打样
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【多选题】丙烯的生产工艺有( )。
A.
溶液法
B.
气相法
C.
淤浆法
D.
本体法
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【单选题】饴糖可保持糕点的柔软性,作为糕点制品的抗结晶剂,着色剂和( )。
A.
面团膨松剂
B.
面筋改良剂
C.
面团乳化剂
D.
面糊发泡剂
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【简答题】简述A2/O工艺流程及特点。
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【判断题】饴糖的主要成分是蔗糖。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】什么是颗粒剂?简述颗粒剂的制备工艺流程。
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【简答题】[名词解释] 轧制生产工艺
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【简答题】生产工艺准备工作的内容有哪些?
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【单选题】饴糖()呈半透明状,具有高度的粘稠性,甜味较淡。
A.
色泽较黄
B.
色泽较透
C.
色泽较暗
D.
色泽较白
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【单选题】桂枝汤倍芍药加饴糖组成的方剂是
A.
小建中汤
B.
温经汤
C.
桂枝茯苓丸
D.
五苓散
E.
大建中汤
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