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【单选题】
A．食人生的或未煮熟的猪肉B．食人生的菱角、茭白C．食入生的或未煮熟的淡水鱼虾D．食人生的溪蟹或蜊蛄E．接触疫水 人感染布氏姜片吸虫的主要途径是
A.
A．
B.
B．
C.
C．
D.
D．
E.
E．
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】肉类食品冷链过程中对冻猪肉的感官要求（ ）
A.
脂肪呈白色或乳白色，无霉点
B.
肌肉有光泽，红色或稍暗
C.
具有冻猪肉正常气味，无异味
D.
肉质紧密、坚实
E.
外表及切面湿润，不粘手