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【判断题】
果粒果汁饮料的可溶性固形物测定,需要将待测样品置于组织捣碎机中捣碎,用四层纱布挤出滤液,弃去最初几滴,收集滤液供测试用。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
组织捣碎机
果汁饮料
可溶性固形物
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参考答案:
参考解析:
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举一反三
【单选题】28℃时测得蜂蜜中可溶性固形物含量为10.00%(温度校正值为0.60%),则蜂蜜中可溶性固形物含量为( )。
A.
10.00%
B.
10.60%
C.
9.40%
D.
其它
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【简答题】果汁饮料常用的原、辅料有哪些?
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【单选题】可乐型(全糖)碳酸饮料可溶性固形物含量不得低于()。
A.
9.0
B.
6.5
C.
7.0
D.
10.0
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【简答题】[名词解释] 混合果汁饮料
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【单选题】可乐型(全糖)碳酸饮料可溶性固形物含量不得低于()。
A.
9.0
B.
6.5
C.
7.0
D.
10.0
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【单选题】可溶性固形物执行依据。
A.
GB/T12143-2008
B.
GB/T12143-2006
C.
GB12143-2006
D.
GB12143-2008
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【判断题】果汁饮料,是指含有100%果汁的饮料。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】测定饮料中的可溶性固形物,检验所需仪器主要有()
A.
折光计
B.
温度计
C.
比重计
D.
折光计和温度计
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【简答题】果汁饮料常用的罐装方法有()、()。
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【单选题】果汁饮料,最适宜进行______强化处理。
A.
维生素A
B.
维生素B[
1
]
C.
维生素B[
2
]
D.
维生素C
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