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"可溶性固形物"相关考试题目
1.
28℃时测得蜂蜜中可溶性固形物含量为10.00%（温度校正值为0.60%），则蜂蜜中可溶性固形物含量为（ ）。
2.
测定葡萄酒中可溶性固形物含量的方法是
3.
《酿造酱油》中规定，低盐固态发酵酱油三级指标可溶性固形物含量（）
4.
30°C时测定某糖浆可溶性固形物含量为 15.00% (温度校正值为 0.78% ),则蜂蜜中可溶性固形物含量为 。
5.
可乐型（全糖）碳酸饮料可溶性固形物含量不得低于（）。
6.
饮料中可溶性固形物不包括（）
7.
可乐型（全糖）碳酸饮料可溶性固形物含量不得低于（）。
8.
可溶性固形物是指液体或流体食品中所有 __________ 的总称。主要指溶容性糖类物质或其他可溶性物质。
9.
优酸乳乳饮料原味可溶性固形物合格范围区间为（）%
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可溶性固形物是测哪一项的?( )
11.
妙酸乳可溶性固形物要求大于等于（）
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在（）用折光计测量待测样液的折光率，从折光计上直接读出可溶性固形物含量。（）
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折光法测得的是可溶性固形物含量。
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可溶性固形物执行依据。
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折光法只测定可溶性固形物含量。( )
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猕猴桃果实采收时的最低可溶性固形物含量应为（ ）。
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30℃时测定某糖浆可溶性固形物含量为15.00%（温度校正值为0.78%），则蜂蜜中可溶性固形物含量为（ ）。
18.
手持折光计是可以测定（ ）可溶性固形物含量
19.
可溶性固形物检验执行依据( )
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水果罐头食品可溶性固形物的检验可以选用（）
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可溶性固形物是
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用手持糖量折光计测定液态的可溶性固形物浓度属于（ ）。
23.
果冻的可溶性固形物主要是
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测定饮料中的可溶性固形物，检验所需仪器主要有（）
25.
葡萄汁中可溶性固形物含量也就是葡萄汁中糖的含量。
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半粘稠的饮料制品可溶性固形物的测定，取样应（）。
27.
半粘稠的饮料制品可溶性固形物的测定，取样应（）。
28.
半粘稠的饮料制品可溶性固形物的测定，取样应（ ）。
29.
饮料可溶性固形物的测定中,除测其折光率外,还应测(),以进行校正。
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【名词解释】果实可溶性固形物
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可溶性固形物测定的标准为( )。
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一般果酱需浓缩到可溶性固形物含量达到（）
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关于可溶性固形物的测定说法正确的有（）
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可溶性固形物检测用的是什么仪器?( )
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可溶性固形物是猕猴桃等果实采收成熟度的标准。
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检测可溶性固形物试样的制备（）。
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一般蜜饯的可溶性固形物含量为（）
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下列符合美式咖啡对可溶性固形物（TDS）含量要求的是（）
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折光法可测可溶性固形物含量。
40.
折光法只测定可溶性固形物含量。（）
41.
关于可溶性固形物含量的说法不正确的是( )。
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葡萄汁中主要的可溶性固形物是 。
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28°C时测得蜂蜜中可溶性固形物含量为 10.00% (温度校正值为 0.60% ),则蜂蜜中可溶性固形物含量为 ( ) 。
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折光法可测水果中可溶性固形物含量。
45.
一般蜜饯的可溶性固形物含量为
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含有可溶性固形物的样品,可以直接用折光法测出固形物含量。
47.
葡萄汁中可发酵性糖大约占总可溶性固形物的90%~95%，因此通过测量可溶性固形物可以大致估计葡萄汁的糖度。
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《酿造酱油》中规定，高盐稀态发酵酱油三级指标可溶性固形物含量（）
49.
15℃时测得蜂蜜中可溶性固形物含量为10.00%（温度校正值为0.31%），则蜂蜜中可溶性固形物含量为（ ）。
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果蔬可溶性固形物测定 的步骤是
