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【判断题】
制汤时,无论制清汤还是白汤,所用原料都相同,只是时间和火候不同。
A.
正确
B.
错误
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题目标签:
清汤
原料
时间
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】制作原盅鱼翅时,鱼翅加入清汤后需要蒸制()时间。
A.
3小时
B.
1小时
C.
半小时
D.
4小时
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【判断题】农信银综合业务系统运行工作日是法定工作日,运行工作时间由农信银中心统一规定,省中心必须与其保持一致。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列原料中最适宜加工制作基础清汤的原料是______。
A.
小笋鸡
B.
雏母鸡
C.
肉鸡
D.
蛋鸡
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【单选题】公安民警工作时间( )外出,应当逐级请假、按时销假,未经批准,不得擅自离岗。
A.
非因公
B.
因公
C.
私自
D.
擅自
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【判断题】联产品,是指使用同种原料,经过同一生产过程,在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方.莽草酸(C7H10O5)是生产达菲的原料之一,下列关于莽草酸的说法错误的是( )
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84:10:80
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【简答题】SRAM只能在时间的上升期进行数据传输,而DDR则能够在时钟的上升期和( )各转送一次数据,因此其数据传输速度为传统SDRAM的两倍。
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【单选题】()十分讲究清汤和奶汤的调剂。
A.
川菜
B.
淮扬菜
C.
鲁菜
D.
粤菜
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【单选题】根据实施监督的时间不同,公安执法监督可分为事前监督、事中监督和事后监督。 ( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】制作牛清汤要先把瘦牛肉()。
A.
剁烂
B.
切成块
C.
焯热水
D.
切成片
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