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【判断题】

固体物料当干燥到临界含水量以后,此时可用提高空气流速来提高其干燥速率,以减少干燥时间。( )

A.
正确
B.
错误
题目标签：干燥时间空气流速干燥速率
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】高速喷淋室内空气流速为()。
A.
3.5-6.5m/s
B.
2-3m/s
C.
>3m/s
D.
0.7-1.5m/s
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【简答题】干燥速率
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【简答题】[名词解释] 干燥速率
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【单选题】物料干燥速率的措施有（）
A.
提高加热空气的温度
B.
降低环境湿度
C.
改善物料分散程度
D.
提高物料温度
E.
以上均是
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【单选题】干燥温度越高,干燥速率 ( )。
A.
越快
B.
越慢
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【简答题】何谓干燥速率？受哪些因素的影响？
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【单选题】影响恒速干燥速率的主要因素是（）。
A.
空气的状态
B.
物料的含水量
C.
物料的性质
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【简答题】影响干燥速率的因素.
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【单选题】影响物料干燥速率的因素是
A.
提高加热空气的温度
B.
降低环境湿度
C.
改善物料分散程度
D.
提高物料温度
E.
ABCD均是
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【简答题】干燥速率对产品物料性质有什么影响？
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【单选题】影响熏烟沉积的因素有（）、熏烟的密度、熏烟室内空气流速和相对湿度。
A.
食品表面的含水量
B.
熏烟的密度
C.
空气流速
D.
相对湿度
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【判断题】固体物料当干燥到临界含水量以后,此时可用提高空气流速来提高其干燥速率,以减少干燥时间。( )
A.
正确
B.
错误
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【简答题】干燥速率曲线
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【简答题】干燥速率的影响因素外扩散速率、（）。
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【简答题】影响干燥速率的食品性质有哪些？
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【多选题】干燥速率受( )因素的影响
A.
物料的的含水量
B.
干燥介质的流速
C.
干燥介质的温度和湿度
D.
物料的性质
E.
物料的形状
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【单选题】干燥速率主要取决于表面汽化速率的阶段是
A.
恒速阶段
B.
降速阶段
C.
减速阶段
D.
加速阶段
E.
高速阶段
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【填空题】干燥速率决定于（）与（）。
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【单选题】常温下，分西醛清漆干燥时间为（）小时。
A.
3
B.
5
C.
10
D.
24
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【单选题】1030醇酸浸渍漆的干燥时间为（）。
A.
0.5～2小时（200℃）
B.
0.5～2小时（105℃）
C.
1～3小时（130℃）
D.
1.5～3小时（130℃）
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相关题目：
【单选题】高速喷淋室内空气流速为()。
A.
3.5-6.5m/s
B.
2-3m/s
C.
>3m/s
D.
0.7-1.5m/s
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【单选题】物料干燥速率的措施有（）
A.
提高加热空气的温度
B.
降低环境湿度
C.
改善物料分散程度
D.
提高物料温度
E.
以上均是
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【单选题】影响恒速干燥速率的主要因素是（）。
A.
空气的状态
B.
物料的含水量
C.
物料的性质
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【单选题】影响物料干燥速率的因素是
A.
提高加热空气的温度
B.
降低环境湿度
C.
改善物料分散程度
D.
提高物料温度
E.
ABCD均是
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【单选题】影响熏烟沉积的因素有（）、熏烟的密度、熏烟室内空气流速和相对湿度。
A.
食品表面的含水量
B.
熏烟的密度
C.
空气流速
D.
相对湿度
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【多选题】干燥速率受( )因素的影响
A.
物料的的含水量
B.
干燥介质的流速
C.
干燥介质的温度和湿度
D.
物料的性质
E.
物料的形状
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【单选题】干燥速率主要取决于表面汽化速率的阶段是
A.
恒速阶段
B.
降速阶段
C.
减速阶段
D.
加速阶段
E.
高速阶段
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【单选题】1030醇酸浸渍漆的干燥时间为（）。
A.
0.5～2小时（200℃）
B.
0.5～2小时（105℃）
C.
1～3小时（130℃）
D.
1.5～3小时（130℃）
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